Салат закуска за 10 минут. Изумительно вкусный рецепт! Запеченный перец со вкусным маринадом!

Сегодня покажу очень вкусный рецепт салата-закуски из запечённых перцев.
Ингредиенты:
Сладкий перец - 4 шт (2 красных и 2 желтых)
Помидоры - 2 шт средние
Чеснок - 3 зубчика
Яблочный уксус 6% - 1 ст л (можно лимонный сок)
Сахар -1 ч л
Кориандр - 1 ч л
Растительное масло - 5 ст л (можно оливковое)
Петрушка и базилик - хороший пучок (можно по вкусу)
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала перцы запекаем на огне. Я взяла два красных крупных и два жёлтых. Включаю плиту и буду запекать их на конфорке. Если у вас нет газовой плиты, можно запекать перцы в духовке.
2. Ставим перцы на большую конфорку, чтобы сразу поместились два. Запекаем с двух сторон. Каждые одну-две минуты переворачиваем перцы. Запекаем до тех пор, пока они не покроются коричневой корочкой. Это займет примерно 7-10 минут. Перцы должны пахнуть дымком.
3. После запекания, горячие перцы отправляем в пакет. Пусть они постоят там 10 минут. Это облегчит их очистку. Заворачиваем пакет, пусть он стоит, а мы тем временем приготовим вкусную заправку.
4. Для заправки нам понадобятся свежие зелень: петрушка и несколько веточек базилика, нарезаем ее. Зелень можно выбирать по вкусу, также хорошо подходит кинза. Раздавливаем три зубчика чеснока и добавляем в миску.
5. Затем добавляем 5 столовых ложек масла (у меня оливковое, можно использовать любое), молотый кориандр (1 чайная ложка), сахар (1 чайная ложка неполная) и яблочный уксус (1 столовая ложка). Можно заменить яблочный уксус на лимонный сок, но с яблочным вкус получается лучше.
6. Добавляем соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем, и наша заправка готова. Она получается очень ароматной и вкусной. Пусть немного постоит, чтобы ароматы смешались.
7. Для нашей закуски нужно ещё два средних помидора. Нарезаем их мелкими кубиками. Перцы, которые постояли в пакете 10 минут, легко очищаются от кожуры. Для этого замачиваем перцы в холодной воде, так кожура отходит легко.
8. После очистки нарезаем перцы мелкими кусочками, удаляя семена. Помидоры и перцы смешиваем в миске, добавляем приготовленную заправку и перемешиваем.
9. Дайте закуске постоять в холодильнике 10 минут. По желанию, добавьте ещё немного соли. Закуска простая, но очень вкусная.
Закуска получается невероятно вкусной. Вкусный перец с ароматной заправкой, просто чудо! Вы можете подавать её к любому гарниру: картошке, гречке, рису, или намазать на хлеб.
#перец #закуска #запеченыйперец #рецепты #кулинария

Самые вкусные сырники на сковороде!

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом сырников – вкусных и нежных, с манкой вместо муки. Этот рецепт очень прост в приготовлении, и сырники получаются невероятно вкусными!
Ингредиенты:
500 г сухого творога 5-9%
2 яйца
2 ст.л. сахара (60 г)
3-4 ст.л. манки (60-80 г)
1/2 ч.л. соли
Щепотка ванилина
Мука для панировки
Масло для жарки
Приготовление:
1. Для начала, возьмем 500 г творога. Подойдет любой – домашний или магазинный, жирный или обезжиренный, главное, чтобы он был сухим. Если творог влажный, его нужно отжать через марлю или полотенце.
2. Теперь разомнем творог вилкой. Если любите более гладкую текстуру, можно протереть его через сито или пробить блендером.
3. Добавляем пол чайной ложки соли, щепотку ванилина, 60 г манной крупы и 60 г сахара. Всё хорошо перемешиваем.
4. Теперь добавляем 2 яйца и замешиваем тесто до однородности. Накрываем миску крышкой или пленкой и убираем тесто в холодильник на полчаса. Можно оставить и на ночь, чтобы утром приготовить свежие сырники.
5. После того как тесто охладилось, выкладываем его на присыпанный мукой стол, формируем «колбаску» и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек обваливаем в муке и формуем небольшие шарики, которые затем слегка приплющиваем.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаем их горячими с вареньем, медом или сметаной.
#сырники #сырникинасковороде #сырникижареные #рецепты #кулинария

Яблочная шарлотка с корицей. Вкусно, быстро и ароматно.

Ингредиенты:
Яйца крупные - 2 шт
Сахар - 120-150 гр
Ванилин - пакет
Мука - 150 гр
Сода - 1/3 ч.л. (желательно погасить соком лимона или уксусом)
Масло сливочное - для смазывания формы
Яблоки - 3-4 шт
Корица - по желанию
Кунжут для украшения - по желанию
#яблоки #шарлотка #рецепты #кулинария

Такой салат можно есть даже ночью

Ингредиенты:
- пекинская капуста 150 гр
- крабовое мясо 1 упаковка
- яйца 3 шт
- огурец 1 шт
- кукуруза 0.5 банки
- сметана
- горчица ложечка