Любовь Разоренова (Николаева)

🍂 2 Рецепта варенья из тыквы 🍂

Осень — время для сладких угощений, и варенье из тыквы — это отличный способ сохранить тепло солнечных дней! Вот 2 простых и вкусных рецепта, которые порадуют вас и ваших близких. ▎Ингредиенты: • Тыква — 1 кг • Сахар — 700 г • Вода — 300 мл • Лимонный сок — 2 ст. ложки (по желанию) • Специи (по желанию): корица, гвоздика, ваниль ▎Приготовление: 1. Подготовка тыквы: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кубики. 2. Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. 3. Добавление тыквы: В кипящий сироп добавьте нарезанную тыкву. Уменьшите огонь до среднего и варите около 30-40 минут, периодически помешивая. 4. Ароматизация: За 10 минут до окончания варки добавьте лимонный сок и выбранные специи. Это придаст варенью неповторимый аромат! 5. Проверка готовности: Капните немного варенья на тарелку — если капля не растекается, значит, варенье готово. 6. Консервирование: Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. 7. Охлаждение: Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем храните в прохладном месте. ▎Приятного аппетита! Это варенье отлично подойдет к чаю, тостам или как начинка для пирогов. Наслаждайтесь осенними вкусами!

МАНКУ покупаю килограммами, готовлю к ЗАВТРАКУ вместо сырников Манники

Если не любите манную кашу приготовьте манники. Знаю этот рецепт еще с детства, их когда-то готовила нам бабушка к завтраку вместо манной каши, так как манную кашу есть никто не хотел, а вот манники мы ели и еще добавки просили, особенно вкусно с киселём.
Рецепт:
вода -200мл
молоко -200мл
манная крупа -140г
соль -1/2ч.л.
сахар -2ч.л. (или по вкусу)
сливочное масло -30-50г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем подходящую кастрюлю, у меня объемом 3,1 литра.
Вливаем 200 мл воды и 200 мл молока, можно налить только молоко. Добавляем соль 1/2ч.л., сахар п по вкусу, я добавляю 2ч.л. если любите послаще, добавьте больше.
Доводим до кипения. Чтобы молоко не убежало, я кладу деревянную лопатку на кастрюлю, на случай если прокараулю.
Теперь добавляем манную крупу 140 грамм тонкой струйкой постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Каша должна получиться достаточно густой, она должна вот так отходить от кастрюли. Снимаем с огня и сразу добавляем сливочное масло 50 гр., перемешиваем. Теперь сразу приступаем к лепке манников. Берем примерно 1ст.л. массы, по весу 50 грамм, катаем колобки и делаем лепешечку. Я формирую обычно при помощи сервировочного кольца, делаю колбочек кладу в кольцо и специальной крышечкой прижимаю, вот такие красивые манники получаются.
Из данного количества у меня получается 10 штук. Манники я не обваливаю ни в муке, ни в сухарях, т.к. они и так при жарке хорошо держат форму. Берем сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, кладем манники и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем с киселем или с вареньем, я особенно люблю с брусничным джемом и конечно же с чаем.
Очень вкусные получаются, если не любите манную кашу приготовьте манники, они Вам точно понравятся.