Людмила Старикова ( Говорухина)

21 января / 3 февраля н. ст. - празднование иконе Божией Матери "Отрадо" ("Утешение") Ватопедская.

Ватопедская икона Божией Матери находится в древнем Ватопедском монастыре на Афоне, в храме Благовещения. Название Ватопедской она получила от того, что близ этого монастыря упал в море с корабля юный царевич Аркадий и чудным заступлением Божией Матери был перенесен на берег целым и невредимым. Здесь нашли его спящим под кустом, недалеко от обители. От этого события и произошло название "ватопед" ("куст отрока"). Святой царь Феодосий Великий в благодарность за чудное избавление сына украсил и щедро одарил Ватопедский монастырь.
На Ватопедской иконе Богоматерь изображена с лицом, обращенным к

Нежнейшие венгерские ватрушки – воздушные булочки с ароматной начинкой!

Ингредиенты на 20 шт:
Тесто:
- 220 мл молока
- 20 г свежих дрожжей (6-7 г сухих)
- 80 г сахара, 0,5 ч.л. соли
- 1 среднее яйцо + 1 желток
- 30 г растит. масла
+/-480 г муки
Начинка:
- 600 г творога, ваниль
- 80 г сметаны
- 30 г манной крупы
- 50 г лимонного сока, цедра
- 2 яичных белка +100 г сахара
Для смазывания:
- 1 желток + 1 ст.л. молока
Приготовление:
1. Для рецепта понадобится 3 яйца. Два белка пойдут в начинку, одно яйцо и один желток – в тес