Овощное ассорти

Самая пора запасаться на зиму!
Рецепт с двойной заливкой: сначала просто кипятком, затем вкуснейшим рассолом.
Рассол :
На 1 литр воды
Сахар -3 столовые ложки
Соль -2 столовые ложки
Уксус столовый 9 %- 50 мл
(Соль и сахар можно менять по количеству по вашему вкусу)
Когда рассол закипел, разливаем по банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.