Нина Ботвинкина (Смирнова)

Яблочное пюре на зиму без стерилизации!

Сегодня мы приготовим вкуснейшее яблочное пюре на зиму. Оно получится однородным, густым и полезным, как для взрослых, так и для детей. Готовится быстро и просто. Поехали!
Ингредиенты:
Яблоки очищенные - 3 кг
Сахар - 150-200 гр
Вода - 300 мл.
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Выход - 2,5-3 литра.
Приготовление:
1. Подготовка яблок:
- Хорошо промойте яблоки и нарежьте их небольшими кусочками, кожицу можно не снимать.
- Важно, чтобы яблоки были свежими, сочными и ароматными.
2. Варка яблок:
- Налейте в чашку или кастрюлю 1 стакан воды и добавьте нарезанные яблоки.
- Включите огонь выше среднего и доведите яблоки до кипения под крышкой. Варите 20 минут, пару раз перемешивая.
3. Перетирание яблок:
- После закипания варите яблоки ещё 15-20 минут до полной мягкости.
- Снимите с плиты и горячими перетрите яблоки блендером до однородной консистенции.
4. Добавление сахара:
- Попробуйте пюре на вкус. Если яблоки сладкие, уменьшите количество сахара. Если с кислинкой, добавьте из расчёта 100 граммов сахара на 1 кг яблок.
- У нас яблоки сладкие, поэтому добавим 200 граммов сахара.
- Поставьте пюре на плиту и варите ещё 10-15 минут, чтобы сахар полностью растворился.
5. Консервация:
- Добавьте лимонную кислоту (точное количество смотрите в описании под видео), перемешайте и варите ещё 1-2 минуты.
- Подготовьте чистые и стерилизованные банки и новые крышки. Я стерилизую банки в духовке при температуре 100 градусов 20-30 минут.
- Накладывайте горячее пюре в банки, плотно закатывайте и переворачивайте для проверки на герметичность.
6. Остывание и хранение:
- Уберите банки под тёплый плед или одеяло на ночь, а лучше на сутки до полного остывания.
Яблочное пюре готово! Оно получится невероятно вкусным, густым и ароматным.
#яблоки #яблочноепюре #яблочноеповидло #рецепты #кулинария

Настойка моей бабушки лечит суставы, помогает при артрозе, атрофии мышц рук и ног, склеродермии

Рецепт, о котором хочу рассказать, может быть полезен при артрозе коленных и тазобедренных суставов, при атрофии мышц рук и ног, склеродермии, от кисты в гайморовых пазухах, а также при многих других болезнях.
Этой универсальной настойкой я пользуюсь с военных лет в память о моей бабушке-травнице.
Приготовить настойку — она называется «Тибетская» — нетрудно.
Измельчите ножом
1 крупный красный горький перец вместе с семенами, порубите
1 нижний крупный лист алоэ, который перед этим неделю не поливали, добавьте 1 ст. л.
(с горкой) измельченного сухого чистотела или 2 ст. л. свежего, а если весеннего — то прямо с корнем, перемешайте все это березовой или липовой палочкой в 0,5 л банке , залив 0,400 г водки.
Закройте банку фольгой, а сверху еще и холщовой салфеткой. Поставьте в кухонный стол на 21 день, ежедневно встряхивайте. Затем процедите, храните в холодильнике на нижней полке.
Так учит тибетская медицина.
Я, правда, не цежу и в холодильнике не храню: баночка с настойкой стоит у меня в затемненном месте возле кровати, — постоянно ею пользуюсь, она всегда под рукой.
Смачиваю жидкостью больное место, накрываю шерстяным платком, сверху — одеялом. Лежу 20-30 минут, делаю точечный массаж, не растирая кожу. Боль утихает, отечность спадает, — теперь можно вставать.
Травки, которые находятся в настойке (помните, говорила, что жидкость не процеживаю), прикладываю к косточкам у большого пальца ног, другим больным местам, — таким образом, ничего из целебной настойки не пропадает.
Далее тибетская медицина пишет: не прокалывайте гайморовы пазухи, не открывайте ворота инфекции !
Здесь тоже поможет настойка : Смочите настойкой нос от межбровной ямочки и особенно перегородку между ноздрями, прикройте шерстяной рукавичкой и смотрите 20-25 минут телевизор. Затем повторите процедуру. И так семь раз.
Если начинается ангина, смочите настойкой нижнюю часть лица — от ямочки за левым ухом, далее по подбородку до ямочки за правым ухом. Повяжите голову платком и через 20-25 минут повторите процедуру. И так — тоже семь раз.
Порезали палец — опустите его в настойку, поднимите руку выше уровня сердца, подержите 15 минут, и рана затянется.
Настойка помогает при сухой и мокрой экземе, дерматите, угрях, себорее.
Заныл зуб — приложите на десну больного зуба смоченную в настойке ватку, прижмите щеку рукой в шерстяной варежке на 10-15 минут, и зуб успокоится. Живите без боли!
Антоневич Галина Тихоновна, г. Хабаровск
Источник: газета- журнал "Вестник ЗОЖ" 2003 год
Перед применением любого препарата или метода лечения обязательно консультируйтесь с врачом.