Доедают даже крошки: рецепт быстрого пирога, который получается не хуже торта

Для приготовления потребуется:
2 яйца.
100 г сахара (1/2 стакана).
1 щепотка соли.
10 г ванильного сахара (1 столовая ложка).
100 мл растительного масла (1/2 стакана).
100 г сметаны (1/2 стакана).
250 г муки (1,5 стакана).
10 г разрыхлителя (1 столовая ложка).
Персик в сиропе 500 грамм.
Фора для выпечки размером 27 х 18 см, застеленная пергаментной бумагой.
50 г сахара (5/8 стакана).
50 г муки (5/8 стакана).
40 сливочного масла.
Приготовление:
Яйцо взбиваем 3-4 минуты с сахаром, ванилью и солью, чтобы масса стала густой и белой.
Вливаем растительное масло без запаха,
Добавляем сметану или йогурт. Взбиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и еще раз слегка взбиваем тесто.Перекладываем тесто в форму, а сверху выкладываем персики, порезанные на небольшие кусочки.Приготовим посыпку — муку перебьём с сахаром и сливочным маслом в чаше блендера.
Посыпаем пирог этой крошкойи отправляем его выпекаться (40 минут при 10 гр)
Вкуснейшее лакомство готово!
Приятного аппетита!