Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Чтобы котлеты на сковороде не разваливались и не прилипали, надо: 1) хорошенько вымешивать фарш, а лучше отбивать его в миску, беря руками и бросая одним комом обратно в миску - так от 3 раз 2) не увлекаться хлебом в фарше 3) использовать сковороду с хорошим не поврежденным дном и сначала ее сильно прогревать, а затем чуть убавить перед выкладкой котлет в нее