Чтобы не тратиться зимой на зелень, делаю так!

Сегодня ничего готовить не буду, буду замораживать зелень.
Нам потребуется:
Зеленый Лук
Укроп
Петрушка
Бутылки и пакетики
1. Я взяла укроп, петрушку и зелёный лук. Всё это хорошо промыла и разложила на бумажные полотенца на столе, чтобы зелень немного просохла. Если в укропе и петрушке допустима небольшая влага, то зелёный лук должен быть абсолютно сухим — это очень важно.
2. Начну с зелёного лука. Его нужно мелко порезать, и для этого потребуется очень острый нож. Если нож будет тупой, то при нарезке вы будете давить, и будет выделяться лишний сок.
3. Теперь я беру бутылки, в моём случае они от молока, с широким горлышком. Они должны быть сухие и чистые. Аккуратно наполняю их луком. Утрамбовывать лук не нужно — сколько влезло в бутылку, столько и хорошо. У меня получилось три литровых бутылки и одна небольшая. Теперь плотно закручиваем крышками и отправляем в морозилку. Такой лук я использую в любых блюдах, даже в салатах.
4. Теперь укроп и петрушка. Их тоже нужно мелко порезать, и по желанию можно сделать ассорти, но я обычно замораживаю по отдельности. Теперь я возьму пакетики с застёжкой. Они у меня небольшие, но можно использовать любые. Наполняю их зеленью, удаляю по возможности весь воздух и закрываю пакеты. В этом случае зелень можно немного утрамбовать. Готово! Отправляю в морозилку. Использовать такую зелень можно в любых рецептах, добавляя её в блюдо без размораживания, так же, как и зелёный лук.
#зелень #зеленыйлук #укроп #петрушка #заморозка

УЖИН, который у нас любят все. Здесь ВСЕГО лишь ТРИ ингредиента, которые найдутся на Вашей кухне

точно ...

Очень аппетитная получается курочка! Люблю не только мясо, но и соус, в котором оно готовилось.
Идея для ужина или обеда: из 3-х ингредиентов в сковороде на каждый день. Рецепт, который невозможно испортить.
Рецепт:
Окорочка – 1 кг
Морковь – 2шт (300г)
Лук – 2шт (200г)
Растительное масло – 4ст.л.
Соль – 1ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Лавровый лист – по желанию
Вода - 600 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь средних 2 штуки, по весу 300 грамм порежем соломкой. Лук 200 грамм порежем кубиками. Берем сотейник, на дно наливаем растительное масло, примерно 4ст.л. кладем лук, сразу морковь и добавляем соль 1ч.л. и 1ч.л. сахара. Все перемешиваем и обжариваем под крышкой на сильном огне.
Кстати, благодаря добавлению сахара, готовое блюдо в процессе тушения, приобретёт карамельный оттенок. Теперь кладем окорочка 1 кг, у меня сегодня бедра, обжариваем их с двух сторон по 1,5 минуты . Нужно, чтобы они схватились, так в них вся сочность останется внутри.
Теперь заливаем водой 600 мл. Закрываем крышкой и томим на небольшом огне 1,5 часа.
За это время жидкость выпарится и образуется вкуснейший соус. Сама курочка просто невероятная на вкус. Подаем с любым гарниром, у меня сегодня макароны. Я их просто отварила в подсоленной воде и добавила щедрый кусочек сливочного масла. Кстати, этот рецепт можно каждый раз дополнять, например добавить грибы в конце тушения, или сметану.

Пирог на кефире (бюджетный). Процесс настолько прост, что проще не придумать.

Отсюда и название пирога "Проще простого".

Вкусно, просто и по продуктам выходит совсем недорого! Гости на порог, а пирог уже в духовке готовится, пока то да сё... и можно к столу приглашать чайку попить. Мы можно сказать выросли на таких пирогах, помню в детстве мама постоянно готовила. Он действительно сказочный, очень нежный и вкусный. Да и ещё быстро готовится, как мы, хозяюшки любим))).
Рецепт: Кефир – 250 мл. (1 стакан), Манная крупа – 200 гр. (1 стакан), Сахар -200 гр. (1 стакан), Мука -140 гр. (1стакан), Растительное масло -100 мл. (1/2 стакана), Разрыхлитель -1ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отмерим муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
В миску вливаем кефир, всыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, добавляем растительное масло.
Перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем, тесто готово. Берем подходящую форму у меня 19 см на 19 см.
Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут, до готовности или ориентируйтесь по своей духовке.
Вынимаем пирог из духовки, даем ему остыть и разрезаем на порционные кусочки. Нам он настолько нравится, что если я его выпекаю, то сразу в двойной пропорции.