Салат «Английский» Основу салата составляют свежие и маринованные огурчики, куриное филе и шампиньоны. А для заправки приготовьте домашний майонез. Он придаст куриному мясу нежность и по-новому раскроет вкус остальных ингредиентов. Ингредиенты: - Огурец — 2 шт. - Маринованные огурцы — 3 шт. - Шампиньоны — 8 шт. - Куриное филе — 1 шт. - Растительное масло — 1 ст. л. - Прованские травы — 1 ч. л. - Соль — по вкусу Для майонеза: - Желток куриного яйца — 1 шт. - Оливковое масло — 4 ст. л. - Горчица — 1 ст. л. - Соль — 0.5 ч. л. - Сахар — 0.5 ч. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Натрите куриное филе солью и прованскими травами с обеих сторон. Положите в форму и отправьте в разогретую духовку на 30 минут. 2. Достаньте филе и нарежьте его небольшими полосками. Переложите мясо в миску. 3. Нарубите шампиньоны тонкими пластинками. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите грибы. Обжарьте их 5-7 минут, пока жидкость не выпарится. 4. Остудите шампиньоны и переложите в миску к куриному филе. 5. Нарежьте свежие и маринованные огурцы некрупной соломкой. 6. Переложите оба вида огурцов к остальным ингредиентам. Перемешайте. 7. Сделайте домашний майонез. Взбейте яичный желток, горчицу, лимонный сок, соль и сахар в чаше миксера или блендера до однородности. 8. Затем небольшими порциями влейте в массу оливковое масло. Еще раз хорошенько взбейте. Заправьте салат получившимся майонезом и перемешайте. Дополните каждую порцию салата помидорами черри и веточкой свежей зелени. #foodru #рецепты #салаты