Галина Жукова

Пышные ватрушки с творогом, по рецепту бабушки

#ватрушки
Ингредиенты для теста:
0,5 кг пшеничной муки высшего сорта,
1 стакан молока,
50 г размягченного сливочного масла,
1 куриное яйцо,
1 ч ложка соли (без горки),
3 ст ложки сахара,
1,5 ч ложки быстродействующих дрожжей.
Ингредиенты для начинки:
0,4 кг творога,
3 ст ложки сметаны,
3 ст ложки сахара,
1 ч ложка ванильного сахара,
1 желток.
Приготовление ватрушек:
1. Я делаю это тесто без предварительной расстойки, по этому все ингредиенты взбиваем, добавляя муку и замешиваем тесто.
2. Убираем тесто в теплое место на 60 минут, после чего разрезаем порционно и формируем ватрушки на протвине. Я делаю это стаканом.
3. Смешать творог