Марфа Васильевна

Консервы с скумбрии с овощами на зиму Ингредиенты: 6 скумбрий, 1 кг лука, 1,5 кг моркови, 2 кг помидор, соль 2 ст. ложки без горки, сахар 180 гр., раст. масло 1 стакан, перец, лавровый лист. Приготовление: Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин. Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин. Добавляем порезанную скумбрию порезанную кружочками по 1 см ( я хребет отделяла и резала примерно по 5 см), перец, лаврушку и варить 1,5 часа. В конце варки добавить 2 чайн. ложки уксуса 70%. Закатать, укутать до полного остывания. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Заготовки на зиму из кабачков и патиссонов, просто необходимо иметь тем, кто любит здоровую и диетическую пищу. А без популярной кабачковой икры наверно необходиться ни одна заготовка. Урожай кабачков всегда очень большой, и нужно знать много домашних рецептов заготовок, для разнообразия. 1.Икра из кабачков и томатов с чесноком Для приготовления кабачковой икры понадобятся: - 2 кг очищенных кабачков; - 2 кг помидоров; - 0,5-1 стакан растительного масла; - 1 стакан сахара; - 2 ст. ложки соли; - 1 головка чеснока; - 3 шт. сладкого перца; - 1 ч. ложка 70% уксусной эссенции. Из этого количества продуктов получается икры 6-7 банок по 0,7 л. Кабачки натереть на крупной терке или измельчить в к