Юрий Ефремов

ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ С МЁДОМ НА ЗИМУ - всем обязательно стоит хотя бы раз попробовать

Принято считать, что закуски из горького перца — блюдо на любителя. Однако всем обязательно стоит хотя бы раз попробовать его, чтобы понять, насколько гармоничен его острый и пряный вкус. Сладость меда, в свою очередь, оттеняет резкий вкус овоща, смягчает его и делает более насыщенным. Идеально сочетается такая закуска с традиционными супами (борщом, солянкой) и разнообразными блюдами из мяса, птицы или рыбы. Пряный аромат горького перчика пробуждает аппетит, а естественная горечь стимулирует работу желудка. Однако стоит помнить, что подобные острые блюда не рекомендуются к употреблению людям с заболеваниями же