Нина Морозова (Турыгина)

БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ. Автор фото-рецепта Серёжка Ольховая: самые простые кабачковые оладьи. Продукты: • кабачки — 1 штука весом 850 г (без кожуры и семечек — 500 г) • соль — 1 ч.л. • хмели-сунели — 0,5 ч.л. • сладкая паприка — щепотка • пшеничная мука в/с — 1 стакан (125 г)* *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки Приготовление: Вымыла кабачок, очистила его от кожуры и семян. Натёрла кабачок на средней тёрке. Посолила. Перемешала и оставила постоять на 10 минут. За это время выделился кабачковый сок. Я его слила, но саму кабачковую стружку отжимать не стала. Далее просеяла муку. К ней добавила специи. Тщательно перемешала. Тесто готово! Оно получилось густым, но не крут