Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Алла Арсентьевна

Последний визит: вчера 23:18

Фильтр

Заметки Увлечения

Заявление в Роскомнадзор № 4939692502 В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.

34K участников

Алла Арсентьевна

4 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Чебуреки. Как сделать лучшее тесто с пузырьками?

Сегодня на повестке дня чебуреки. Разберем: что дает тесту пузырьки, нужны ли в тесте яйца, зачем добавлять сахар, сколько нужно начинки для чебурека, а также как лепить и сколько по времени жарить.

Ингредиенты:
Тесто для чебуреков:

мука - 500 г

соль - 1 ч.л. с горкой

сахар - 1 ч.л.

растительное масло - 30 мл

минеральная вода с газом - 230 мл
Начинка для чебуреков:

фарш жирный - 250 г

лук - 170 г

помидор - 100 г

соль, черный молотый перец - по вкусу

ледяная вода (смотреть по консистенции фарша)

Выход: 13 штук
Приготовление:
1. Просеиваем в миску 500 граммов муки. К муке добавляем 9 граммов соли и 5 грам

Алла Арсентьевна

4 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Наготовила гору, а съели за 2 минуты. Обалденная закуска из куриной грудки.

Сегодня приготовим изумительную, нежную и очень вкусную куриную грудку в необычном кляре.

Ингредиенты:
- 3 куриных филе (800 г)
- 100 г сметаны
- 30 мл соевого соуса
- 1 ст.л. горчицы
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, паприка
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. муки
Приготовление:
1. Для начала нарежем куриное филе. У меня три куриных филе, общий вес примерно 800 граммов. Нарезаю филе на кусочки: сначала на полоски, затем каждую полоску разрезаю пополам.
2. Теперь самое главное — замаринуем куриную грудку. Маринад очень вкусный, и нам понадобятся три главных ингредиента: сметана, соевый соус и горчица.
3. В миску добавляю смет