Svetlana Yelistratova

Нежное угощение с орехами и сиропом

Ингредиенты для теста:
- 100 мл йогурта (натуральный, густой, несладкий)
- 100 мл растительного масла (без запаха, лучше подсолнечное рафинированное)
- 1 яйцо (среднее, около 50 г)
- 80 г крахмала (пшеничный или кукурузный — по вкусу)
- 1 ст. ложка уксуса (10–12 мл, лучше яблочный или винный — для пышности теста)
- Щепотка соли (около 1 г)
- 10 г разрыхлителя (1 стандартный пакетик)
- 260–280 г муки (приблизительно 2 стакана, добавлять постепенно, тесто должно быть мягким, но не липким)
Совет: Муку перед замесом лучше просеять для легкости.
Для прослойки между слоями:
- 50 г крахмала (пшеничный или кукурузный) — для посыпки, чтобы сл

Постный грибной суп, который сводит с ума своим ароматом!

Для супа 3 л:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Пастернак (корень) - 1 шт
- Сельдерей (стебель) - 1 шт
- Петрушка - 4 веточки
- Перец горошком черный - 6 шт
- Перец горошком душистый - 4 шт
- Лавровый лист - 2-3 шт
- Соль - по вкусу
- Картофель - 3-4 шт
- Чеснок - 2 зубчика
Для грибной смеси:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Шампиньоны - 300 г
- Вешки - 300 г
- Лесные грибы/замороженная смесь (белые, подосиновики, маслята) - 500 г
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Растительное масло
- Петрушка - для подачи
#суп #постныйсуп #грибнойсуп #рецепты #кулинария

Такая закуска сметается со стола первой: Готовлю вместо консервы, из кильки, мойвы или речной рыбы

+Полезные советы.
Сегодня я к Вам с рецептом рыбной закуски в томате, или по-другому домашние консервы, которые можно хранить не больше 5 дней в холодильнике, если конечно, достоит до этого времени. Этот рецепт очень старый, но рыбка по нему получается очень вкусной! Рыба подойдет любая, не крупная, речная например, или мойва, килька. Я сегодня готовлю из корюшки
Рецепт:
рыба - 900 г
соль - 1ч.л.
сахар - 1/2ч.л.
морковь - 1шт
лук- 2шт
лавровый лист - 2-3шт
черны перец - по вкусу
перец горошком - 4шт
масло растительное - 50мл
томатный сок (или томаты в собственном соку) - 300мл
мука - 2ч.л.

Пышные блины на кефире. Как у бабушки.

Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Яйцо - 1 шт
- Сода - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 400 г
Приготовление:
1. Сперва нам нужно погасить соду уксусом. Я беру обычную соду и девятипроцентный уксус. Поскольку мы готовим блины на кефире, некоторые вообще не гасят соду, а гасят её