Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 16:00
Поделилась темой
Баклажаны по-корейски, рецепт на зиму. Перепробовала кучу рецептов, но лучше этого не нашла.
Сегодня консервирую уже вторую порцию очень вкусного салата из баклажанов с морковью по-корейски и хочу поделиться с вами этим простым и проверенным рецептом, который рассчитан на 3 пол-литровые банки. Салат по-корейски по этому рецепту получается очень ароматным и аппетитным, а заготовки отлично сохраняются даже при комнатной температуре.Ингредиенты:
баклажаны – 1 кг. морковь – 250 гр. лук – 150 гр. чеснок – 40 гр. подсолнечное, рафинированное масло – 80 мл. соль – 1 ст.л. ( 20 гр.) + 1 ст.л. в воду для варки баклажанов сахар – 1,5 ст.л. ( 30 гр.) смесь перцев – 0,5 ч.л.Поделилась темой
Поделилась темой
Баклажанная икра
3 кг баклажанов
7 шт. красного болгарского перца
1 л томатного сока
4 крупных моркови
10 шт. среднего репчатого лука
1-2 стручка острого перчика чили
3 ст. л. крупной соли
2 стакана растительного масла
Как готовить:7 шт. красного болгарского перца
1 л томатного сока
4 крупных моркови
10 шт. среднего репчатого лука
1-2 стручка острого перчика чили
3 ст. л. крупной соли
2 стакана растительного масла
1. Баклажаны вымыть, срезать концы и выложить в противень. Запечь в духовке при 180 градусах около 30 минут. Затем почистить от кожицы и пропустить мякоть через мясорубку.
2. Морковку помыть, натереть на средней терке и обжарить с рубленным репчатым луком на растительном масле.
3. Болгарский перец вычистить от семян и нарезать мелким кубиком.
4. Прокрутить через мясорубку тушеные морковь с луком и сырой красный перец.
5. Соединить в казане или утятнице баклажаны
Поделилась темой
Баклажаны под грибы - быстрая закуска к картошечке
1,5 кг баклажанов
100 гр. свежего укропа
1 головка чеснока
100 мл растительного масла
Маринад:100 гр. свежего укропа
1 головка чеснока
100 мл растительного масла
2 литра воды
2 ст. л. соли
2 ст. л. уксусной эссенции 70% уксуса
Как готовить:2 ст. л. соли
2 ст. л. уксусной эссенции 70% уксуса
1. Молодые баклажанчики вымыть и нарезать кубиками со стороной 1,2~2см или брусочками, кружочками толщиной 1см.
2. Вскипятить воду для маринада. Добавить соль и уксус.
3. Опустить в маринад баклажаны и варить от момента закипания 5 минут.
4. Вынуть баклажаны шумовкой или ситом из воды, дать полностью остыть.
5. Чеснок и зелень порубить.
6. Выложить баклажаны в большую миску, добавить зелень с чесноком и заправить растительным маслом, но и без масла закуска очень хороша.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
46
74
- SHOT170573 подписчика
- Бесплатные поздравления для друзей612943 подписчика
- Поздравления.С любовью для Вас!107103 подписчика
- Стелла Кьярри37222 подписчика
- Мир глазами женщины202751 подписчик