Валентина Храмцова(Гордиенко)

Хрустящие маринованные огурцы готовлю сама, зимой в магазине не покупаю, простой и вкусный рецепт. Рецепт на 1 л. банку (!не на литр воды, а сразу в банку) добавляем: Соль 1 ст. л. Сахар 2.5 ст. л. Уксус 9% 3 ст. л. Огурцы Зонтики укропа Листья вишни, смородины, хрена Чеснок, перец горошек Огурцы замочить в холодной воде, затем удалить ненужное. Если огурцы только что сорвали, можно не замачивать. Зелень помыть и измельчить. Зелень можно добавлять любую, у меня сегодня и листья хрена, и листья смородины, и вишни. Зонтики и веточки укропа. Банки предварительно не стерилизую, просто мою с содой и сушу, можно даже не сушить, так как огурцы, зелень - всё мокрое, только что помытое. На дно банок кладу специи и зелень. Перец, горошек по вкусу, чеснок. Наполняю наполовину банки огурцами, добавляю ещё немного зелени и чеснок в середину, где есть свободные места. Заполняю оставшееся место в банке огурцами. Заливаю крутым кипятком, накрываю крышками, оставляю на 15 минут. Первую воду выливаю, за

Это мой самый любимый рецепт пасхальных куличей, это наш семейный рецепт, по которому ещё готовила моя прабабушка Катя. Я пеку куличи на манной каше, и они получаются с мягким и влажным мякишем, воздушные, не черствеющие от слова совсем! Пеку их каждый год, на протяжении 20 лет и вам очень рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 0,5 л манная крупа - 2 ст.л. дрожжи свежие - 66 г (сухие - 22 г) яйца - 5 шт. сахар - 400 г (2 стакана) ванильный сахар (интенсив) - щепотка соль - 1 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 200 г растительное масло - 1 ст.л. сметана (15%) - 100 г цедра 1 лимона цедра 1 апельсина мука - 1 кг 300-350 г изюм (светлый) - 170 г Глазурь: белки - 3 шт. сахарная пудра - 300 г лимонный сок - несколько капель СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю выливаем 0,5 л молока и высыпаем 2 ст.л. манной крупы. Доводим молоко до кипения и варим кашу в течение 5 минут на умеренном огне, постоянно помешивая. Опару мы будем делать именно на манной каше, поэтому переливаем её сразу в большую миску и даём