Холодец часто бывает центральным блюдом на праздничном застолье. Однако не все хозяйки решаются на его приготовление, так как сомневаются в том, насколько долго необходимо холодец варить, да и застынет ли он вообще. Часто, для надежности в холодец добавляют желатин. Бульон от этого становится, безусловно, крепче, а вот вкусовые качества страдают. Чтобы холодец всегда удавался, необходимо помнить, что бульон застынет только в том случае, если в нем будет достаточно костей и хрящей. И второй момент - время варки. Оно должно быть достаточным для того, чтобы естественный желатин выделился в бульон. При отсутствии опыта при варке холодца, рекомендуется пользоваться сле
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.