Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Еще больше смешных и полезных видео, рецептов и многого другого выходит каждый день в моей группе папа на кухне
https://ok.ru/group/70000000388382
, подписывайтесь!
Картофель (лучше брать среднего размера) промойте и варите в кипящей воде с добавлением уксуса и соли.
Уксус образует тонкую корочку на внешнем слое корнеплода, что не дает картофелю развариться. Далее, как факт, его легче чистить и нарезать (разваливаться он не будет).
Для заливки/соуса понадобится бульон, увариваем его: берем изначально в два раза больше бульона, увариваем в два раза - так вкуса будет больше, а также сам бульон будет гуще, именно это нам и нужно.
Мой рецепт краснодарского соуса. Очень вкусно и возни нет с соковыжималками. Хранится в квартире не один год без проблем! Всё нарезать крупно и варить 40 мин. Затем пробить блендером и уваривать 50 минут. За 15 минут до окончания варки добавить соль, сахар (отмеряю гранёным стаканом), чеснок пропущенный через пресс, и уксус. Закатать.
Знаю, что многие начнут писать в комментариях про мускатный орех и корицу, которые нужно добавить в этот соус. Давайте не будем ссориться, а лучше поделимся своими проверенными рецептами в комментариях! Удачных всем заготовок