Татьяна Смирнова

Бастырма - этот рецепт познакомит вас с блюдом крымскотатарской кухни, где мясо и овощи готовятся вместе в одной посуде, насыщаются ароматами и вкусами друг друга. В итоге блюдо получается очень ароматным, сытным и вкусным. Ингредиенты: 0,5 кг баранины или говядины 2 головки репчатого лука 1 крупная морковь 5-6 шт. средних картофелин одинаковой формы 2 помидора 0,5 кг молодой капусты (белокочанной) большой баклажан средний молодой кабачок, или два небольших красный болгарский перец стручок красного острого перца 50 гр. сливочного масла растительное масло для жарки 2 стакана воды 1 ст. л. молотой паприки 0,5 ст. л. зиры 1 ч. л. молотого кориандра 0,5 ст. л. соли зелень петрушки для подачи К