евгения лысенко

КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ

Бисквит:⠀ 6 яиц 300гр сахара 300гр муки 4 ст.л. какао 2 ст.л. растворимого кофе Крем: 250мл 33% сливок Банка варёной сгущёнки 2 ст.л. растворимого кофе Карамель: 150гр сахара 200мл сливок 33% 90гр сливочного масла 80мл воды Приготовление: 1. Бисквит. Желтки отделяем от белков. Белки присаливаем, всыпаем сахар и взбиваем до устойчивых пиков 2. Добавляем желтки, перемешиваем 3. Просеиваем муку вместе с какао и кофе, перемешиваем 4. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться при 170 градусах на 25 минут. Я выпекала бисквит два раза 5. Бисквит закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник 6. Готовим крем: в горячие сливки (2 ложки) добавляем кофе и хорош