Ваши грядки сплошь заросли мокрицей. Что делать?

Во-первых, сначала порадуйтесь тому, что мокрица, как кстати и пырей растут только на плодородных почвах. Значит земля на этих грядках будет достаточно питательна для ваших культурных растений.
Во-вторых, ее надземная часть легко срезается плоскорезом, а корешки достаточно пролить ЭМ-раствором (100мл на 10л воды), чтобы не появились ее новые всходы. Срезанную надземную часть необходимо удалить с грядки, т.к. мокрица способна укоренится с любой своей зеленой части.
Мокрица (звездчатка) не является конкурентом для растений, поскольку у нее поверхностная корневая система (не более 2-3 см). Под зеленым ковром мокрицы почва всегда влажная и рыхлая, поэтому она прекрасно исполняет роль живой мульчи. Она конкурент только для молодых всходов корнеплодов.
Вы знаете, что мокрица содержит тритерпеновые кислоты, те же самые, что и знаменитый женьшень? Поэтому очень полезно употреблять ее в салатах и делать настой для опрыскивания растений (четверть ведра измельченной зелени мокрицы настоять в ведре воды 4 часа, размешивая, процедить и опрыскивать все растения во время вегетации).
Такой настой укрепляет иммунную систему, а значит и здоровье растения.
Для салатов, снимать надземную часть надо до того, как мокрица зацветет мелкими белыми звездочками. С этого момента ее стебельки становятся прочными , как нитки, и практически несъедобными.
Свежая зелень мокрицы применяется при воспалительных процессах в легких и бронхах, при ишемической болезни сердца, при онкологических опухолях, для лечения мочекаменной болезни, при заболеваниях печени, в частности желчекаменной болезни, способствуя разрушению и выводу камней; является средством, снижающим давление при гипертонии, особенно в начальной стадии.
Кроме того, это растение содержит органический кремний, поэтому укрепляет кости, зубную эмаль, ногти и волосы. Между прочим, в промышленности сок мокрицы применяют для окрашивания шерсти в синий цвет.
Если в 9 утра звездочки мокрицы не раскрылись, то днем наверняка будет дождь, даже если с утра стоит солнечная погода. Ну просто замечательное растение, а мы его приписали к злостным сорнякам!
#мокрица #сад #огород #дача

Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом чили — самые лучшие рецепты

#заготовки
Ингредиенты
Содержание
Огурцы с кетчупом чили или в другом томатном соусе – это сравнительно новое блюдо.
Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом чили и горчицей
Ингредиенты
Приготовление
Маринованные огурцы с морковью и луком в кетчупе чили
Ингредиенты
Приготовление
Соленые огурцы с кетчупом чили от Ковальчук Аллы
Ингредиенты
Приготовление
Мои любимые маринованные огурцы *Удачные* с кетчупом чили на зиму — пошаговый рецепт
Приготовление
Оригинальный рецепт фирмы «Торчин» маринованных огурцов в остром соусе
Ингредиенты
Приготовление
Огурцы с кетчупом чили или в другом томатном соусе – это сравнительно новое блюдо.
Лишь в последние несколько лет многие начали включать его в свою ежегодную консервацию. Я очень долго не решалась вводить в свои рецепты заготовк на зиму такие огурцы.Мне не все нравилось,очень многие рецепты ,которые я пробовала,меня не устраивали — все были очень сладкие .А это все-таки огурцы,а не компот.Но в прошлом году я таки нашла подходящие пропорции для этих огурчиков,всему моему семейству они понравились,мы одобрили и решили,что теперь огурцы соусом чили будут постоянным гостем в моем погребе
Вариантов приготовления их не очень много, хотя тут все зависит от фантазии кулинара, ведь любой рецепт можно усовершенствовать какими-нибудь дополнительными ингредиентами для смены вкуса или аромата блюда. Самые ,на мой взгляд интересные и вкусные я предлагаю вам попробовать и приготовить несколько баночек для пробы.

ВИШНЕВЫЕ ЛИСТЬЯ МОРОЖУ МЕШКАМИ и получаю чудесное средство от отеков и воспалений!

Листочки вишни обычно остаются без внимания. Мы даже не подозреваем, сколько всего полезного и вкусного опадает вместе с ними. Многие знают, что такое вишнёвый чай, но это не чай из ягод, а именно из листочков. Он содержит танин, витамины, противомикробные вещества и фитонциды, которые предотвращают воспаление и гниение. Поэтому хорошие хозяйки добавляют вишнёвые листочки в грибы, помидоры, огурцы и малосольные огурцы.
Листочки вишни содержат дубильные вещества, витамины и органические кислоты. Амигдалин, содержащийся в вишнёвых листочках, также встречается в миндале, который мы используем в пище. Несмотря на то, что амигдалин может быть токсичным в больших количествах, чайная ложка заварки на стакан кипятка будет безопасной и полезной. Вишнёвый чай обладает мочегонным и противоотёчным эффектом. Он подходит даже для беременных и людей с сердечными заболеваниями, так как не выгоняет калий из организма, а калий необходим для сердца.
Вишнёвый чай помогает освежиться в жару и предотвращает послабления кишечника, которые могут возникнуть при употреблении фруктов и ягод. Он также обладает успокаивающим эффектом и может быть вкусным вечерним напитком, особенно если добавить варенье, например, вишнёвое или земляничное. Однако гипотоникам, людям с пониженным давлением, следует избегать вишнёвого чая, так как он может снизить давление и вызвать слабость.
Если вы хотите, чтобы чай был более витаминным, собирайте листья весной, когда они молодые. Если вы предпочитаете крепкий чай с насыщенным ароматом, лучше собирать листья летом и осенью, когда в них накапливаются дубильные вещества, хотя витаминов будет меньше.
Для приготовления чая соберите листья, поместите их в пакетики и уберите в морозильник на сутки-два. После заморозки прокрутите листья через мясорубку. Получившуюся массу держите при температуре 25-27°C в течение 6-8 часов. Для этого можно поместить пакетики на солнечное место, например, на солнечный подоконник или крышу сарая. Через 6-8 часов масса станет тёмно-коричневой и ароматной.
После этого рассыпьте массу на подносы и сушите. Листочки коричневеют, приобретают насыщенный аромат миндаля. Сушить можно на солнце, это не обязательно делать в тёмном месте, как с обычным сырьём. После высыхания добавьте к чаю сушёные лепестки шиповника, ягоды земляники, лепестки календулы и василька. Получится красивый, полезный и ароматный подарок для ваших близких, который можно подарить на Новый год.
#вишня #сад #огород #дача