Сулугуни! всего 3 ингредиента ! домашний сыр ! сыр сулугуни в домашних условиях!
Ингредиенты молоко 1 л сметана 200 мл яйца 3 шт. соль 1 ст.л. Готовим : 1). Насыпать в молоко соль и закипятить. Соединить яйца и сметанку, взбивать не нужно. 2). Сметану тоненькой струей налить в кипящее молоко. По вкусу насыпать специи и зелень. 3). После закипания, готовить, помешивая, минуты четыре. Должны образоваться крупные хлопья. 4). Процедить, используя марлю, когда остынет, чуть-чуть отжать, положить под гнет. После остывания сыр сулугуни отправить в холодильник. Приятного аппетита