1. Берем две тушки камбалы - небольшие, четко на две порции. 2. Острым ножом делаем косые, неглубокие разрезы кожи. Их нужно сделать только на внешней, темной стороне рыбины. Тогда специи лучше будут проникать внутрь тушки и она получится очень вкусной при запекании. 3. Тушки посолить и поперчить с обеих сторон. Отложить на 10 минут в миску, чтобы рыбка чуть-чуть замариновалась. 4. Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. 5. Переложить на противень камбалу так, чтобы нижний, белый бочок лежал на фольге. 6. Сверху капнуть на тушку немного растительного масла и силиконовой кисточкой смазать хорошенько рыбки. 7. Поставить противень в разогр