Можно добавить любые ягоды!
У него нежное песочное тесто, а в начинку можно добавить любые ягоды, как свежие так и замороженные!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 280 грамм,
Сахар - 3 ст.л,
Сливочное масло - 150 грамм,
Яйцо - 1 шт.,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Ванильный сахар - 8 грамм,
Соль - щепотка
Начинка:
Ягоды - 600 грамм,
Сахар - 100 грамм,
Сливочное масло - 30 грамм,
Крахмал кукурузный - 1 ст.л
Приготовление:
1. Высыпаю на сковородку сахар, добавляю масло и ягоды. Нагреваю на плите, пока сахар не растворится. Высыпаю крахмал, перемешиваю и варю до загустения. Начинка должна полностью остыть
2. Высыпаю в миску муку, разрыхлитель и перемешиваю. Добавляю масло. Я его порезала на кусочки. При желании можно натереть холодное масло на терке Перемешиваю руками до мелкой крошки
3. Выливаю в отдельную миску яйцо, высыпаю сахар, щепотку соли и добавляю ваниль. Перемешиваю венчиком Полученную жидкость выливаю в муку, перемешиваю сначала лопаткой затем руками
4. Долго вымешивать не стоит. Тесто получается очень нежное Отделяю от него примерно одну третью часть, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник на 20-30 минут Выкладываю тесто в форму и аккуратно распределяю руками по всей поверхности, формирую бортики
5. Добавляю остывшую начинку Холодное тесто раскатываю в пласт и нарезаю на полоски Аккуратным выкладываю полоски сверху на пирог
Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Время выпечки 40-45 минут Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Форма ⌀ 22 см
Приятного чаепития! #пирог #ягоды #выпечка #кЧаю
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев