мария аверина

Замечательны рецепт кулича на кефире без дрожжей Нежнейшее тесто и прекрасный аромат. На ~ 3 кулича (вес всех ~ 860г) Размеры бумажных форм 11х8 и 7х9 Все продукты комнатной температуры. - 4 яйца (средние, у меня С1) - 120 мл кефира (можно йогурт или нежирную сметану) - 160г сливочного масла - 140г сахара ~240г муки (+/-) - 20г крахмала - 1 ч.л. разрыхлителя - 120г любых сухофруктов (можно изюм, у меня цукаты + кусочки кураги) - щепотка соли, щепотка соды - цедра 1 лимона - 8г ванильного сахара (можно щепотку ванилина) Муку смешать с солью, содой, разрыхлителем и крахмалом. В отдельную миску положить размягченное масло, добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером в те