исмагилова лилия

Баклажаны со вкусом грибов на зиму! Это восторг!

Любители баклажанов, попробовав этот рецепт однажды, никогда его не забудут — обещаю! Сегодня буду готовить баклажаны со вкусом грибов!
Ингредиенты:
баклажаны 2.5 кг
чеснок 1 головка (80 гр)
укроп 1 пучок
кубики грибные 2 шт.
соль 1 ч. л. без горки
уксус 9% 2.5 ст. л.
масло для жарки
около 400 мл
Приготовление:
1. Для начала очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. Я буду обжаривать баклажаны порциями во фритюре.
2. Нарезаю 3-4 баклажана. Для экономии времени наливаю растительное масло в сковороду, ставлю на самый сильный огонь и всыпаю первую порцию баклажанов. Пока жарится первая п

Универсальная зажарка для любых блюд. Всю некондицию с огорода в дело!

Сегодняшнем расскажу об одном способе, как можно сохранить на длительный срок некондиционные, повреждённые или мелкие овощи. Буду готовить универсальную зажарку, которую можно использовать для приготовления любых первых и вторых блюд, а также в виде подливки к макаронам, пюре, любым кашам. Даже просто положить сверху на хлеб как овощной и круг – получается очень вкусно!
Ингредиенты:
масло растительное рафинированное – 300 мл.
лук – 2 кг.
морковь – 1,5 кг.
перец сладкий – 1 кг.
помидоры – 1,5 кг.
соль – 2 ст.л. неполные (40 гр.)
сахар – 5 ст.л. без горки (100 гр.)
уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)
Вых