Рецепты татар. Ризыклар. Татарстан. Казань

«КЕКСИКИ НА ЙОГУРТЕ»
-мука 160г
-яйца 3 шт
-сахар 120 г
-йогурт натуральный 125 гр
-растительное масло 60г
-разрыхлитель 1 ч.л.
-соль щепотка
-ванильный сахар 1ч.л.
-сода 1/8 ч.л.
Яйца,сахар,ванильный сахар,йогурт(брала стаканчик йогурта «Актимель» без добавок)взбить. Отдельно смешать все сухие ингредиенты(мука,разрыхлитель,соль,сода). Постепенно всыпать мучную смесь в яичную,взбивая миксером.
В конце добавить растительное масло и хорошенько перемешать.
Залить тесто по формочкам или можно в одну большую форму.
Отправить в духовку при 180*С на 30 минут(если один большой кекс,то дольше).Выпекать до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Авт. aiigul_sh

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Масло, творог, сахарок
Получается сырок
И полить всё шоколадом
С кружкой кофе то, что надо!
Глазированные сырки:
Ингридиенты:
Творог - 200 гр
Масло сливочное - 50 гр
Сахар - 30 гр
Ванильный сахар (у меня без него) - 1 ч. л.
Горький шоколад - 150 гр
⠀
Масло растопить и добавить сахар.
Добавить ванильный сахар, но я про него забыла
Размешать.
Творог перетереть через сито (я поленилась это делать и зря, в творог были маааалюсенькие комочки).
В творог добавить масло с сахаром и взбить блендером или миксером, можно в ручную.
Главное хорошо перемешать.
Сформировать батончики и поставить в морозилку на 1-2 часа.
Шоколад растопить.
Достать сырки и искупать их в шоколаде.
Уби

БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ МУКИ
Сегодня делюсь простым рецептом-банановые оладьи без муки
Нам понадобятся:
Банан
2 яйца
Подробности приготовления в видео.
Подавать оладьи можно со сметаной,вареньем,мёдом
Если у вас в семье дети не любят омлет,то такие оладьи заменят его с легкостью и детишки будут просить добавку
Всем отличного дня!
Авт. urozhainyi_ogorod

Салат из редиса с яблоком
Редис, огурец и зеленый лук с укропом - самый популярный летний салат. В компании с яйцом этот салат приобретает увесистость, НО... я предлагаю скрепить этот союз - яблочком
Яблоко добавит легкости и элегантности
Берем в равных пропорциях огурца, редиса и яблока
Нарезаем небольшими, но тонкими слайсами, примерно одного размера
Солим, перчим
Укропчик и зеленый лучок мелко крошим
Добавляем пару ложек нежирной сметаны или йогурта, щепотку Любви и горсть хорошего настроения
Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся необычным вкусом, привычного салатика
Свежесть огурца приятно сочетается с яркостью редиса и эффектно оттеняется нежностью яблока. Легко, быст

Баурсак (вкусный рецепт)
Сказать, что вкусно-ничего не сказать! Не успела я их приготовить, как дети все расхватали, поверьте мне, это редкий случай в нашей семье))
Ингредиенты:
Яйца-6шт
Мука-600гр
Сахар-3ст л
Соль -пол ч л
Дрожжи-7гр
Молоко-100мл
Сироп:
Вода 100 мл
Сахар-150 гр
Растительное масло для жарки
Яйца разбиваем в миску, вливаем молоко, добавляем соль, сахар, дрожжи, хорошенько перемешиваем. Добавляем 3 ст л сливочного растопленного масла. По-немногу подсыпаем муку, замешиваем мягкое однородное тесто. Оставляем на 20 мин в теплом месте.
Затем отдохнувшее тесто раскатываем, вырезаем кружочки с помощью насадки для кондитерского мешочка. Жарим баурсаки в большом количестве раст масл

Винегрет без картофеля.
Я не добавляю квашеную капусту, картофель и дети мои так больше любят.
Ингредиенты:
Свекла-2шт
Морковь-2шт
Солёные огурцы-3-4шт
Яйца 4-5шт
Конс. горошек
Зелёный лук
Раст.масло
Приготовление
Свёкла и морковь отварить, отдельно отварить яйца и отделить белки от желтков.
Готовые овощи нарезать на кубики, соединить, добавить горошек, заправить растительным (или оливковым) маслом, добавить соль по вкусу и перемешать.
Салат готов.
Приятного аппетита друзья

Самый быстрый и ленивый торт без выпечки
⠀
Минимум ингредиентов, никаких заморочек, а в результате - очень вкусный и нежный десерт. Но, главное, его с удовольствием кушают дети!
⠀
Ингредиенты для «Нежный торт из крекера "Рыбки"»:
Сметана — 500 г (можно заменить йогуртом)
Крекер ("Рыбки") — 300 г
Сахар — 100 г
Банан (можно 3)— 2 шт
Киви (для украшения) — 3 шт
⠀
В глубокую миску высыпаю печенье, сахар, добавляю сметану и хорошо перемешиваю.
Бананы нарезаю кубиком или колечками и отправляю в миску с печеньем. Перемешиваю. Основа торта готова.
Киви очищаю от кожицы и нарезаю тонкими ломтиками.
В качестве формы использую салатник. Внутреннюю его часть застилаю целлофановым пакет

Пирог «СЛЕЗЫ АНГЕЛА»
Для теста:
Сливочное масло - 150гр
Сахар - 2 ст.л
1 желток
Сметана - 1 ст.л
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Творог - 500 гр
3 желтка
Сахар - 100 гр
Сметана - 3 ст.л
Манка - 2-3 ст.л(зависит от творога)
Суфле:
4 белка
4 ст.л сахара
Готовим тесто. Масло, сахар и муку растереть в крошку. Добавить желток, сметану и замесить тесто. Кладём тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 мин.
Творог растереть через сито, добавить сахар, желтки, сметану и перемешиваем.
Тесто раскатать и выложить в форму, придавить руками и разровнять. Выливаем творожную массу и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин.
Через 20 мин начинаем взбивать белки с сахаром

КЫЧЫТКАН АШЫ РЕЦЕПТЫ
(суп с крапивой)
⠀
Ингредиентлар:
Бульон 2 литра
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Крапива 200 грамм
Картофель 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Мука ⠀
Приготовление:
Хорошенько промываем крапиву в холодной воде несколько раз Затем, крупно нарезаем крапиву Ошпариваем крапиву кипятком
В кипящий мясной бульон нарезаем кубиками морковь, картофель и лук Туда же добавляем крапиву и оставляем варится на 20 минут
Замешиваем желток ( 1 шт. ) с мукой до состояния теста и делаем сальму ( умач )
Перемешивая добавляем в кастрюлю с бульоном и другими ингредиентами два яйца и один белок
Когда все готово, добавляем сальму ( умач ) и варим ещё 3-4 м

"Плов" из булгура
Очень простой и вкусный рецепт
⠀
Говядина
Булгур
Лук
Морковь
Специи
⠀
Мясо отправляем в сковороду, наливаем стакан воды и тушим до готовности .Когда вся вода выпариться, пару минут обжарить и добавить лук, морковь, специи .Тушим пару минут, отправляем сюда промытый булгур 2 стакана и 4 стакана воды горячей .Под крышкой минут 15 готовим.
Авт. recepti_umka