ТАМАРА ПРИГОДСКАЯ (СТАДНИК)

Рецепт моего дедушки впечатлил всех! Очень легко и вкусно!

Ингредиенты для фарша:
1 кг фарша (свинина, говядина или смесь)
2 картофелины среднего размера
2 луковицы
2 моркови среднего размера
1 сладкий перец
Петрушка и укроп — по вкусу
4 зубчика чеснока
2 яйца
Соль, паприка, черный перец — по вкусу
Для маринованного лука:
2 луковицы
Петрушка и укроп — по вкусу
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка 9% уксуса
2 столовые ложки растительного масла
50 мл воды
Для подачи:
200 г соленой капусты
2 соленых огурца
1 луковица
2-3 столовые ложки оливкового масла
Черный перец — по вкусу
Приготовление
Натрите 2 картофелины на мелкой терке, отожмите сок и добавьте картофель

Хрустящая маринованная капуста "Провансаль"

Ингредиенты:
1 белокочанной капусты,
1 стручок сладкого перца,
1 морковь среднего размера,
2 зубчика чеснока.
Ингредиенты для маринада:
1 стакан воды,
3 ст ложки яблочного уксуса,
1 столовая ложка соли,
100 г сахара,
100 мл растительного масла,
2 лавровых листа,
5 горошин черного перца,
3 горошины душистого перца,
кориандр по вкусу,
2 лавровых листа.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови, а перец порезать соломкой. Добавить чеснок и хорошо перемешать.
2. Ингредиенты для маринада (кроме уксуса) объединить и довести до кипения. Затем добавить уксус.
3. Залить маринадом овощи и ос

БЕСПРОИГРЫШНЫЙ рецепт ЗАВАРНОГО теста !!! Воздушные эклеры, профитроли

Для теста:
Вода 200мл
Сл. Масло. 150гр
Соль щепотка
Мука 200гр
Яйца 6 шт (добавлять в остывшее тесто по одному и перемешывать)
Выпекать 20 мин при 220˚С и еще столько же при 180 ˚С
для крема:
Сметана 450гр
Сахар 150 гр
Яйца 2 шт
Мука 3 ст.л.
Соеденить и ставить на водяную баню до загустения, постоянно перемешивая ( примерно 15-20 мин). Остудить до комнатной температуры.
Сл. Масло. 150гр
Ванильный сахар