Надежда Пурич (Бурсевич)

Рецепт из СССР: пирожные «Персик»

Всем привет, мои дорогие! Помните, в кулинариях продавались пирожные «Персики». Наверное, нет человека, который их не знает. Сегодня приготовим «Персики», которые запомнились нам нежным песочным тестом, ярким видом и вкусной начинкой. Что нужно: - 2 яйца - 60 г сметаны - 100 г сливочного масла - 400 г муки - 1 ч л разрыхлителя - щепотка соли - 8 г ванильного сахара Начинка: - 300 г вареного сгущено го молока - 30 г орехов Краситель: - 1 большая морковь или 2 небольших - 1 свекла - 50 г сахара для посыпки Что делаем: 1. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем Сахар и ванильный Сахар. Взбиваем 2. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль, сметану. Хорошенько перемешиваем. 3.