Мои пирожки знают все мои друзья "ОСОБЕННОЕ" тесто и начинка НЯМ НЯМ ![😍](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60d@2x.png)
#пирожки Ингредиенты тесто:
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
опара-пол стакана воды +10 гр живых дрожжей.
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
мука -600 гр
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
соль-1 ч.л
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
масло подсолнечное-50 мл
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
яйцо-1 шт
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
сахар-ч.л
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
кефир теплый-900 мл
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
масло для жарки-1 литр
Начинка:
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
куриная печень-500 гр
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
картофель-3 шт
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
лук-2 шт
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
соль, перец -по вкусу
Способ приготовления:
Готовим опару на пол стакана тёплой воды добавляем живые дрожжи и ставим в сторону на 5 минут чтобы наши дрожжи поднялись.
В миску с мукой предварительно просеянной добавляем масло ,соль ,яйцо, опару ,кефир ,и замешиваем руками мягкое тесто оставляем наше тесто подняться примерно час.
Тем временем готовим начинку варим куриную печень мытую очищенную , картофель, лук обжариваем далее пропускаем через блендер нашу печень добавляем картофель, лук, соль ,перец ,и перемешиваем .Все наша начинка готова .
Выкладываем наше поднявшиеся тесто на стол делим на кусочки и формируем лепёшки кладём на них по чайной ложке начинки и формируем пирожки.
Обжариваем в большом количестве подсолнечного масла хорошо разогретом на среднем огне с двух сторон.
Выкладываем жареные пирожки на салфетки убирая излишки масла.
Пирожки горячие -хрустящим верхам готовы.
Приятного аппетита мои дорогие!
![👌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44c@2x.png)
![👌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44c@2x.png)
![👌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44c@2x.png)
Автор: @recepti_ot_kristi
Комментарии 2