Мои пирожки знают все мои друзья "ОСОБЕННОЕ" тесто и начинка НЯМ НЯМ
#пирожки Ингредиенты тесто: опара-пол стакана воды +10 гр живых дрожжей. мука -600 гр соль-1 ч.л масло подсолнечное-50 мл яйцо-1 шт сахар-ч.л кефир теплый-900 мл масло для жарки-1 литр Начинка: куриная печень-500 гр картофель-3 шт лук-2 шт соль, перец -по вкусу Способ приготовления: Готовим опару на пол стакана тёплой воды добавляем живые дрожжи и ставим в сторону на 5 минут чтобы наши дрожжи поднялись. В миску с мукой предварительно просеянной добавляем масло ,соль ,яйцо, опару ,кефир ,и замешиваем руками мягкое тесто оставляем наше тесто подняться примерно час. Тем временем готовим начинку в
Холодная аджика из помидор без варки и уксуса - вкуснейший соус к мясу
#аджика 5 кг. помидоров 3 кг. болгарского красного перца 300 гр. чеснока По 1 пучку фиолетового базилика, кинзы, петрушки и укропа 3 ст.л соли 250 мл. уксуса 9% 1 ст.л аспирина Перец, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную зелень, соль, уксус и аспирин (я измельчила таблетки в ступке) Все хорошо перемешать, перелить в эмалированную кастрюлю либо ведро. Оставить на 8-10 часов в прохладном месте (не в холодильнике) я оставила на кухне с включённым кондиционером на ночь. Затем разлить по стерилизованным банкам (я ставлю банки с крышками в кастрюлю с водой и под закрытой крышкой кипячу и