Пасха из зеленой гречки (без творога)!

Потрясающе вкусная, полезная, без глютена, без выпечки и без сахара. Сегодня приготовим пасху из сырой замоченной гречки, кокосового урбеча и сухофруктов. Кокосовый урбеч должен быть мягким, комнатной температуры. Заменить урбеч можно на нерафинированное кокосовое масло. Сухофрукты можете заменить на любые другие или на замороженные ягоды. Перемолотая зеленая гречка по вкусу и консистенции напоминает мягкий творог, а кокосовый урбеч делает пасху сливочной и нежной. Получается вкусно и полезно, берите на заметку! Если заменить мед на сироп агавы или топинамбура, то у вас получится веганская пасха. Ингредиенты: Зеленая гречка - 1 стакан Кокосовый урбеч - 0,5 стакана Мед - 1-2 ст.л. Ванилин - по вкусу Курага - 60 г Вяленая вишня - 40 г Бумажные стаканчики объёмом 250 мл. Получается 2,5 стакана готовой пасхи. Соберите по списку все продукты для приготовления пасхи из зеленой гречки (без творога). Зеленую гречку замочите в холодной воде на ночь или на 6-8 часов. Подсластитель у меня - мед, но можете заменить на другой, привычный вам. Замоченную на 6 часов зеленую гречку промойте, а затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода. Кокосовый урбеч переложите в подходящую посуду. Растопите на водяной бане. В измельчитель положите замоченную зеленую гречку и кокосовый урбеч. Добавьте мед и ванилин. Тщательно измельчите массу до однородности. Переложите в подходящую посуду. Курагу и вяленую вишню промойте и обсушите. Курагу нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте сухофрукты в массу из гречки, тщательно перемешайте. Выложите массу в форму. Я использую бумажные стаканчики. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы она застыла. Чтобы извлечь пасху из форм, достаточно сделать продольный надрез стаканчика лезвием или ножницами. Пасху переложите на блюдо и украсьте по желанию. Для украшения я подогрела немного кокосового урбеча, полила им пасху и украсила сухофруктами. Пасха из зеленой гречки (без творога) готова. Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!