ТРИ РЕЦЕПТА ВАРЕНЬЯ из РЕВЕНЯ 1. Варенье из ревеня с ванилью 2. Джем из ревеня с имбирем 3. Варенье из ревеня 1. Варенье из ревеня с ванилью ************************************* Ингредиенты: очищенный ревень 550 г сахар 300 г сироп Гренадин 50 мл сок лимона 1 шт. ваниль 1 стручок Приготовление: Ревень нарезать кубиками, сложить в посуду для варки варенья, полить лимонным соком, сиропом, засыпать сахаром, дать постоять 2-3 часа, либо до тех пор пока сахар почти не растворится, а ревень не пустит сок. Поставить посуду на сильный огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить, аккуратно помешивая, 8-10 минут. Отставить варенье на 6-8 часов. Вновь довести до кипения и варить 10 минут, также аккуратно помешивая. И снова отставить варенье на 6-8 часов, добавив содержимое и сам стручок ванили. Довести варенье до кипения и варить на маленьком огне до желаемой густоты. Удалить стручок ванили, разлить варенье по стерилизованным банкам, герметично закрыть, остудить и убрать в прохладное место. 2. Джем из ревеня с имбирем ********************************* Ароматный летний джем из ревеня с лимонным соком и корнем имбиря. При заготовке ревеня предпочтительнее использовать стебли средней толщины. Их следует тщательно очищать снизу и обрезать сверху. Ингредиенты: ревень 1 кг сахар с пектином 1 кг лимон 1 шт. корень свежего имбиря 5 см Приготовление: 1. Ревень промыть и удалить листья. Очистить стебли от грубых частей и нарезать кусочками. 2. Положить ревень в неметаллическую миску и засыпать сахаром. 3. Снять цедру с лимона и выжать сок. Добавить к ревеню. 4. Имбирь помыть, очистить и натереть на терке. Добавить в миску. 5. Тщательно перемешать смесь. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. 6. Переложить ревень в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне. Увеличить огонь и варить 15 минут. 7. Готовый джем остудить и переложить в банки. 3. Варенье из ревеня *************************** Не знаешь, как варить варенье из ревеня? Возьми на заметку простой рецепт. Ингредиенты: ревень 2 кг сахар 2 кг Приготовление: 1. Ревень помыть и отрезать листья. Нарезать стебли небольшими кусочками. 2. Выложить ревень слоями в большую кастрюлю, пересыпая сахаром. Оставить на ночь. 3. На следующий день поставить ревень с сахаром на огонь. Готовить около 30 минут на слабом огне, не позволяя варенью слишком сильно кипеть. 4. Снять с огня и остудить. Повторить процедуру нагрева и охлаждения несколько раз. 5. Переложить варенье в стерилизованные банки и закатать. Хранить в сухом прохладном месте. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!