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5 gerichte von 1 Hühnchen auf dem festlichen Tisch Nur wenige wissen es, aber es ist möglich.
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Hallo!
ein ganzer Festtisch mit 1 Huhn!
Und dann ist da noch 1 Huhn, etwa 2,6 Kilogramm.
Wir müssen es in 5 Gerichte aufteilen.
Für das Brötchen brauche ich die Hähnchenhaut von der Brust, dem Rücken, den Keulen.
Ich werde die ganze Brust verwenden, um zwei Gerichte zuzubereiten.
Ich werde die Beine für faulen Kohlrouladen verwenden.
Ich ziehe den Rest der Haut von der Rückseite ab.
Die Flügel werden für einen Auflauf verwendet.
sowie alle Knochen mit Fleischresten darauf.
Peeling.
Trennen des Fleisches vom Knochen.
das habe ich bekommen.
Ich schicke die Knochen und Flügel zum Kochen.
Ich füge hier eine Zwiebel hinzu.
Knoblauch.
und Karotten.
Ich gieße Wasser, ungefähr 2 Liter.
Salz nach Geschmack.
Ich schneide das überschüssige Fleisch vom ganzen Stück ab.
Ich schneide es 1 cm breit.
Dies wird das Fleisch im Teig sein.
Die andere Hälfte der Brust verwende ich für einen Caesar Salad.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Paprika.
Ich halte das jetzt erstmal auf Eis.
Salz.
Ich bedecke es mit Frischhaltefolie und schlage es mit einem Hammer.
Ich habe es in einen Behälter getan.
5-6 Knoblauchzehen.
etwas Pfeffer.
Ich gieße Wasser darüber.
Ich lasse es ein paar Stunden ruhen.
Mehl, diesmal verwende ich Maismehl.
etwa 5 Esslöffel.
3 Eier.
etwas Käse.
zerbröckeln.
in Ei tauchen.
bei schwacher Hitze goldbraun braten.
scharfe Soße.
Hähnchen im Teig ist fertig.
Ich nehme das Fleisch von den Schenkeln.
muss sehr fein geschnitten werden.
kann mit einem Fleischwolf verdreht werden.
zusammen mit den Zwiebeln.
Ich reibe sie auf einer groben Reibe.
Das werden faule gefüllte Kohlrouladen, also brauchst du Peking-Kohl.
Ich hebe mir diesen Teil für einen Caesar-Salat auf.
Ich werde ungefähr 200 Gramm Kohl fein hacken.
ein bisschen Salz.
200 Gramm gekochter Reis.
schwarzer Pfeffer.
1 Ei.
gut mischen.
Ich werde mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
um die faulen Kohlrouladen zu formen.
Ich hatte keine Semmelbrösel.
Also verwende ich eine Mischung aus zwei Esslöffeln Maisgrütze und Maismehl.
Ich mische es gut.
Ich bestreiche es von allen Seiten.
Fett.
in Formen legen.
Für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen geben.
Füllung machen.
3 Esslöffel Ketchup.
150ml Wasser.
etwas Salz.
2 Esslöffel Mayonnaise.
gut mischen.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce.
Ich stelle es für 20 bis 30 Minuten bei 200° C in den Ofen.
Sie müssen den ganzen Guss abkochen lassen.
Die faulen Tauben sind bereit!
Das Fleisch ist bereits gegart.
Ich lösche alles außer Zwiebeln und Knoblauch.
alle Knochen entfernen.
belaste den Bruder.
300 ml Brühe.
30 g Gelatine.
umrühren und 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Gelatine auflöst.
die Karotten hacken.
Sie benötigen Hälften von gekochten Eiern.
grüne Erbsen aus der Dose.
Legen Sie die Zutaten wie im Video an.
mit aufgelöster Gelatine mischen.
etwa 1,3 Liter Brühe.
in die Brühe gießen.
zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen.
Die Cholodecks sind gefroren und fertig!
Ich werde eine Rolle machen.
150 Gramm Pilze.
1/2 einer Zwiebel.
100 Gramm Käse.
Auslegen der Rinde.
Ich werde die Rolle darin einwickeln.
Ich werde die Pilze zuerst braten.
Braten Sie sie mit den Zwiebeln bis sie goldbraun sind.
Legen Sie die Größe der Schale fest.
3 Eier.
Mit Käse bestreichen und bestreuen.
aufrollen.
Einfacher geht es mit Frischhaltefolie.
Jetzt müssen Sie es auf die Folie verschieben.
15 Minuten bei 190°C in den Backofen geben.
abkühlen müssen.
jetzt kann geschnitten werden.
Die Rolle ist fertig!
in Semmelbrösel zerbröselt.
oder eine Mischung aus Maisgrieß und Mehl.
braten, bis es gar ist.
am besten unter einem Deckel braten, gelegentlich wenden.
Ich dekoriere meinen Teller mit Salatblättern.
Das Huhn muss 4 mm breit geschnitten werden.
100 g Kirschtomaten.
Käse.
Mayonnaise 80g
schwarzer Pfeffer.
etwas Knoblauch.
Ich bereite ein paar geröstete Semmelbrösel vor.
Pflanzenöl.
für ein paar minuten in den backofen geben.
Ich lege alles auf einen Teller.
es ist fertig!
5 Gerichte!
von 1 Huhn!
das ist unglaublich!
ein ganzer Feiertagstisch.
sehr lecker!
Ihre Gäste werden es lieben!
Guten Appetit!
Danke für die Kommentare und Likes!
Auf meinem Kanal sehen Sie viele Hühnchengerichte.
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