виктор гаев

Котлетки, которые не разваливаются и не ссыхаются - простой способ без хлеба и муки

Берем 300 гр. мясного фарша (куриный или свиной). Добавляем: 1 яйцо 1 ст. л. манной крупы 2 ст. л. овсяных хлопьев 0,5 ч. л. соли 1 небольшую луковицу мелким кубиком - можно на терке или через блендер/мясорубку 0,5 ч. л. молотого черного перца Все вымешиваем. Если кажется слишком сухо (например, когда фарш из куриной грудки), то добавляем в фарш 1-2 ст. л. жирной сметаны. После вымеса фарша оставляем его на 15 минут на столе. Потом берем мисочку, наливаем холодную воду. Параллельно включаем плиту, ставим сковородку, наливаем 2 ст. л. растительного масла. Огонь средний. Быстро делим фарш на 6-8 кучек прямо в м