ЛЮДМИЛА ШАБЛЕЙ ХВОСТОВА

Всем здравствуйте. Предлагаю приготовить простой но очень вкусный и нежный пирог. Можно приготовить его с любыми ягодами или фруктами на ваш вкус, но нам больше всего нравится этот пирог с вишней. Дети даже просят добавлять в пирог больше вишни, говорят когда больше вишни и меньше теста - получается вкуснее) Воздушное тесто, которое буквально тает во рту, и сочная кисло-сладкая вишня, получается очень вкусно. А самое главное - готовится этот пирог очень просто👌 Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵ В миску разбиваю 2 яйца и добавляю 200 г сахара. Добавляю щепотку ванилина. Щепотку соли. Взбиваю миксером до светлой пышной массы, на средних оборотах. Затем добавляю 120 мл. растительного масла. 200 мл. теплого молока Перемешиваю миксером на низких оборотах. Добавляю 350 г просеянной муки. 10 г разрыхлителя. Перемешиваю миксером на низких оборотах, до однородности. Тесто готово. Замороженную вишню посыпаю мукой или крахмалом и перемешиваю. Тесто выливаю в форму для выпечки. У м

Пирог напоминает французскую «Шарлотку», но в нем намного меньше теста и больше яблок. Поэтому он так называется. Не забудьте учесть это, когда будете готовить, чтобы выпечка получилась именно такой. Молока в тесте довольно много, а муки мало. Поэтому тесто становится похожим на заварное или блинное. Яблоки для пирога возьмите сочные и крепкие. Желательно сладких или кисло-сладких сортов. Для аромата не забудьте добавить ванилин. Продукты для рецепта (на 5 порций) ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ ПОДГОТОВИТЬСЯ Яблоки помойте. Сливочное масло оставьте в холодильнике. Разогрейте духовку до 180 градусов. ШАГ 1 Разбейте в миску яйца. Всыпьте сахар и ванилин. Столовую ложку сахара оставьте для посыпки. Хорошо взбейте до образования пышной пены. ШАГ 2 Влейте молоко, перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и частями муку. Замесите тесто. Оно должно медленно стекать с ложки. ШАГ 3 Яблоки разрежьте на половинки. Удалите семена и сердцевину. Нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Часть яблок отложите для украшен

Они получаются нежными, с лёгкой хрустящей корочкой, а главное – готовятся так быстро, что можно успеть пожарить их даже с утра. Главное – выбрать подходящую рыбу. Берём 150 г консервированного тунца, горбуши или сайры в собственном соку. Жидкость из банки сливаем, а саму рыбу разминаем вилкой в мягкую кашицу. Если встречаются крупные кости, убираем их. Так оладьи получатся нежнее, без случайных твёрдых кусочков, которые могут испортить впечатление. Добавляем в рыбную массу одно куриное яйцо – оно сделает тесто более однородным, свяжет все ингредиенты и придаст лёгкую воздушность. Сюда же отправляем половину небольшой луковицы, нарезанной мелкими кубиками. Лук добавит сочности и немного сладости, которая смягчит рыбный вкус. Если хочется больше аромата, можно использовать не только репчатый, но и зелёный лук – он придаст свежести. Мелко режем и добавляем укроп. Теперь самый важный момент – добавляем 100 г кефира и сразу же 1 чайную ложку соды. Начинается реакция – появляются пузырьки