#заготовки Ингредиенты: На один кочан капусты шинкованной применяю: 2-3 морковки через тёрку 3-4 шт. сладкого перца соломкой 5-6 долек крупного чеснока через чеснокодавку. Все выложить в большую ёмкость (я применяю небольшой таз) и хорошо перемешать. Разложить капусту по стерильным банкам. Готовим заливку: 1,5 литра воды 2 столовые ложки соли 4 ст.л. сахара 1/2 стакана подсолнечного масла 1 ст.л. 70% уксуса (7,5 ст.л. уксуса 9%) Приготовление: Закипятить заливку и залить капусту. Дать постоять 3-4 часа при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки можно есть.