Светлана Черноскутова

Секрет долго не черствеющего и очень воздушного теста

Сегодня я хочу приготовить с вами по-настоящему воздушные булочки по простому и нестандартному рецепту дрожжевого теста. Расскажу вам секрет, благодаря которому булочки получатся такими же воздушными и нежными, как у меня. Давайте готовить!
Ингредиенты:
Молоко: 200мл
Мука: 360 г
Дрожжи: 15г прес. (7г сухие)
Ванилин: щепотка
Яйца: 2шт (1 для смазывания)
Соль: 1/2 ч.л
Сахар: 40-45г
Сливочное масло размягченное: 1ст.л
Начинка:
Сахар: 3 ст.л
Сливочное масло растопленное: 2ст.л
Корица: 1ч.л
Приготовление:
1. Мучная заварка:
- В сотейнике соедините молоко (100 мл) и муку (2 ст.л.). Перемешайте венчиком, ч