Вера Чивикова

Ватрушки с вишней

Ингредиенты для теста:
- Творог (5%) – 300 г
- Яйцо – 1 шт. + 1 белок
- Мука (у меня рисовая) – 80 г
- Сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Ванилин – 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л. Для начинки:
- Мягкий творог – 170 г
- Сахарная пудра – 1 ст. л.
- Желток – 1 шт.
Приготовление:
1. Готовим тесто: В миске соединяем творог, яйцо, белок, муку, соль, ванилин и разрыхлитель. Замешиваем однородное тесто.
2. Готовим начинку: В отдельной емкости перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желток до однородности.
3. Формируем ватрушки:
- Из теста скаты

Беру яблоко и манку! Это лучший пирог, который я пробовала.

Ингредиенты:
Мука – 1 стакан (130 г)
Сахар – 1 стакан (180 г)
Манка – 1 стакан (160 г)
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Яблоки – 4-5 шт.
Лимонный сок – 1-2 ст. л.
Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 50 г
Для украшения:
Сахарная пудра
Форма: 30×20 см
Температура: 180°С
Время выпекания: 45-50 минут
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, сахар, манку и разрыхлитель. Разделите сухую смесь на 4 равные части.
2. Яблоки натрите на крупной тёрке и сбры

Запеченная цветная капуста в хрустящей панировке

Ингредиенты:
1 небольшая цветная капуста
1 яйцо
2 столовые ложки йогурта
½ чайного стакана оливкового масла
1 столовая ложка кукурузной муки или пшеничной муки
1 столовая ложка панировочных сухарей
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка красной молотой паприки
½ чайной ложки тмина
1 чайная ложка соли
Приготовление:
1. Разделяем цветную капусту на небольшие соцветия, тщательно промываем и отвариваем в кипящей воде 5-10 минут. Не переваривайте, капуста должна остаться слегка хрустящей. После варки слейте воду и оставьте капусту остывать.
2. Готовим панировочную смесь. В глубокой миске взбиваем яйцо и йогурт