Татьяна Логачева(Некрасова)

САМЫЙ СДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ И ПУШИСТЫЙ КУЛИЧ

Тесто подходит сразу в формах, а результат — воздушный, ароматный и по-настоящему праздничный! Ингредиенты: (на 2 средних кулича — вес теста ~880 г) - Мука — 300 г - Сливки 10% — 100 мл - Сливочное масло — 130 г (мягкое) - Свежие дрожжи — 20 г (или 7 г сухих) - Сахар — 4 ст. л. - Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г) - Яичные желтки — 4 шт. - Коньяк — 1 ст. л. (по желанию можно настоять с 3–5 нитями шафрана 4–12 ч) - Соль — ½ ч. л. - Изюм — 100 г - Цукаты — 100 г (по 50 г ананаса, вишни или папайи) 1. Активация дрожжей В подогретые сливки (38–40 °C, приятно тёплые) добавьте 1 ч. л. сахара (из общего количества) и раскрошите дрож

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ НА ЗИМУ. ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И НРАВИТСЯ ВСЕМ!!! И опять салат с кабачками, вариантов приготовления много и сегодня предлагаю рецепт без болгарского перца и помидор. Приступим к приготовлению! Приготовление: Начнём с нарезки овощей. Возьмём кабачки 3 кг, если они без семечек и с мягкой кожицей, то просто нарежем их кубиками, а если семечки крупные и кожица грубая, то очищаем и удаляем семечки и кожуру и только тогда нарежем кубиками, морковь 1 кг натрём на крупной тёрке, лук репчатый 1 кг нарежем полукольцами. Кладём овощи в кастрюлю и добавляем 2 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара, перемешиваем и оставим на 2 часа на столе. За это