#заготовки 📌 Ингредиенты: 500 граммов кабачков; 300 миллилитров воды; Фенхель – ⅓ ч.л.; Гвоздика – бутон; Черный перец – 3 горошины; Для маринада: 1 литр воды; 2 столовые ложки уксуса; 1 чайная ложка соли; 2 столовые ложки сахара; 1,5 столовой ложки соуса чили. Способ приготовления: Помойте кабачки и отрежьте хвостики. Овощ нарежьте небольшими брусочками или кружочками – на свой вкус. Далее нужно разогреть духовку до 180 градусов и стерилизовать банки 20 минут. А вот крышки нужно положить в кипяток, пока они не понадобятся для закатывания кабачков. Пока разделываются банки и крышки, приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар – перемешайте до полного растворения. Затем добавьте кетчуп чили и проварите все вместе и продолжайте варить еще несколько минут после закипания. Выключите огонь и добавьте в маринад уксус В чистую банку выложите фенхель, перец, гвоздику. Сверху выложите нарезанный ранее кабачок и залейте маринадом. Возьмите большую кастрюлю, дно застелите небольшим полотенцем, а наверх поставьте банку с кабачками без крышки. Залейте все водой, чтобы жидкость доставала на ⅓ высоты банки. Доведите до кипения и проварите 10-15 минут. Закройте крышкой и оставьте на ночь. Затем переставьте в прохладное место. Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить острые кабачки на зиму Зимой подавайте такие кабачки к основным блюдам или же пробуйте просто так. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев