В миску выложить все ингредиенты строго по порядку и замесить тесто:
- 250 мл кипятка - 50 мл растительного масла - 0,5 ч. л. соли - 400 гр. муки
Готовим начинку. Понадобится любой сыр, который хорошо плавится. На это количество теста примерно 150 гр. сыра. Плюс помидоры тонкими кружочками, пропущенный через чеснокодавилку чеснок 1-2 зубчика и зелень по вашему вкусу. Тесто разделить на кусочки, тонко раскатать, выложить начинку, зафиксировать край, придавая форму чебурека. Жарить в большом количестве растительного масла. Очень хорошо раздуваются в объёме и невероятно хрустят.