До чего же он ВКУСНЫЙ! Салат "ПРИНЦ" на праздничный стол.

Сегодня хочу поделиться рецептом очень классного и простого в приготовлении салата. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и просто в будний день.
Ингредиенты (20-22 см) :
250-300 г отварного мяса
300 г маринованных огурцов (2-3 шт)
1-2 зубчика чеснока
3 яйца
150 г сыра
80 г грецких орехов
Приготовление:
1. Для начала берем 300 г маринованных огурцов, это 2-3 средние штучки. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, чтобы потом салат не был водянистым. Для этого из огурцов нужно удалить лишнюю влагу, и сделать это можно несколькими способами (Первый вариант — прогреть нарезанные огурцы на сковородке. Второй вариант — просто промокнуть огурцы бумажными полотенцами. Также можно откинуть нарезанные огурцы на сито и отжать лишнюю влагу.).
2. Первым слоем салата будет отварное мясо. У меня сегодня говядина весом 250-300 г. Я отвариваю её в подсоленной воде и затем оставляю остывать прямо в бульоне, чтобы мясо получилось более сочным. После этого говядину нужно разобрать на волокна или просто нарезать тонкой соломкой. Этот салат традиционно готовится с говядиной, но будет вкусно и с отварной свининой или курицей.
3. Салат можно собирать слоями прямо на тарелке или использовать форму для выпечки, чтобы он получился более аккуратным и красивым. У меня сегодня кольцо диаметром 21 см.
4. Добавляю к нарезанному мясу пару ложек майонеза. Также по желанию можно подсолить и добавить немного чёрного молотого перца. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем ровным слоем. Когда майонез добавляется сразу, мясо перемешивается лучше, салат лучше держит форму и ему нужно меньше времени на пропитку.
5. Чтобы салат получился более пикантным, натираем один зубчик чеснока и добавляем его к огурцам. Можно пропустить чеснок через пресс. Если вы не любите чеснок, просто пропустите этот шаг. Всё перемешиваем, чтобы чеснок равномерно распределился, и снова отжимаем оставшуюся влагу из огурцов. Выкладываем их поверх мяса. Майонез добавлять на этот слой не нужно.
6. Третьим слоем будут отварные яйца. Я беру три средние штучки и натираю их на мелкой тёрке. Яйца немного подсаливаем и добавляем чёрный молотый перец. Сверху делаем сеточку из майонеза. Если не хотите использовать майонез, можете заменить его смесью сметаны и горчицы — тоже получится вкусно.
7. Следующим слоем будет сыр. Я беру кусочек весом 150 г, натираю его на мелкой тёрке и выкладываю поверх яиц. Я использую сыр с кислинкой, по типу сливочного или голландского. Распределяем сыр ровным слоем и снова делаем сеточку из майонеза.
8. Последним слоем будут грецкие орехи. Я беру 80 г орехов и обжариваю их, чтобы они стали хрустящими и ароматными. Измельчаем орехи любым удобным способом — я использую блендер, но можно просто порубить их ножом. Важно не превращать их в мелкую крошку, оставляем кусочки покрупнее и присыпаем салат сверху.
Этот салат не требует длительной пропитки, и его можно подавать сразу после приготовления. Если готовите заранее, лучше присыпать орехами непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими. Салат прекрасно держит форму и выглядит очень красиво, поэтому дополнительного украшения не требует.
#салат #слоеныйсалат #салатсговядиной #рецепты #кулинария

Все ищут этот рецепт. Салат с черносливом и куриным филе.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный салат, в который мы добавим необычный ингредиент.
Ингредиенты:
чернослив 12-15 шт
лук 1 шт (замариновать)
шампиньоны 10-12 шт
куриное филе - 1 половинка
морковка по-корейски 100 гр
кукуруза 5 ст.л
майонез 2 ст.л
соль перец по вкусу
Приготовление:
1. Нам понадобится одна луковица среднего размера. Нарезаем её на маленькие кубики. После нарезки лук нужно замариновать: отправляем его в глубокую тарелку, добавляем 2 столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли и 2 столовые ложки 9% столового уксуса. Хорошо перемешиваем ложкой и заливаем лук кипятком, чтобы вода полностью покрыла лук. Ещё раз перемешиваем, накрываем тарелку крышкой и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
2. Тем временем нам понадобится половина куриного филе. Нарезаем филе на маленькие кубики. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваем курицу до готовности и золотистого цвета. Обжаренное куриное мясо перекладываем в глубокую тарелку, где будем готовить салат, и отправляем в холодное место для охлаждения.
3. Пока мясо остывает, берём 10-15 небольших шампиньонов и нарезаем их на крупные куски. Например, одну шляпку можно разрезать на 6 частей. Обжариваем грибы любым удобным способом. Пока они жарятся, сливаем воду с маринованного лука.
4. Когда грибы обжарятся, их объём уменьшится, но они останутся довольно крупными — это хорошо. Отправляем грибы в отдельную тарелку и даём им полностью остыть.
5. Теперь добавим в салат самый интересный ингредиент — чернослив. Он придаст салату неповторимый вкус. Чернослив (примерно 12-15 штук) нарезаем на небольшие кубики и отправляем в тарелку к остывшему куриному мясу.
6. Для этого салата также понадобится 100 граммов корейской моркови. Если морковь длинная, нарезаем её на более короткие полоски ножом. Измельчённую морковку добавляем в тарелку к мясу и черносливу.
7. Сюда же отправляем маринованный лук, который к этому времени уже без жидкости. Далее добавляем 5 столовых ложек консервированной сладкой кукурузы, предварительно слив всю жидкость. В последнюю очередь кладём обжаренные шампиньоны, которые уже остыли.
8. Теперь всё нужно немного посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешиваем салат ложкой. После перемешивания пробуем на вкус — достаточно ли соли и перца. Если нужно, добавляем по своему вкусу.
9. Теперь добавляем 2 столовые ложки майонеза. Если майонеза вам кажется много или мало, регулируйте количество по своему усмотрению. Ещё раз тщательно перемешиваем.
Готовый салат можно разложить по небольшим салатникам и подавать на стол. Салат получается нежным, с необычным и неповторимым вкусом.
#салат #салатсчерносливом #новыйгод #рецепты #кулинария