Салат "БАРХАТНЫЙ" из крабовых палочек. Экономный простой салатик.

Ингредиенты (все продукты интуитивно):

- картофель отваренный
- яйца отваренные
- крабовые палочки
- сыр
- морковь сырая
- майонез
- соль
Приготовление:
1. Отваренный картофель натираем на тёрке, солим и покрываем майонезом.
2. Отваренные яйца также натираем на тёрке, солим и покрываем майонезом.
3. Крабовые палочки мелко нарезаем и укладываем следующим слоем. Снова делаем сеточку из майонеза.
4. Затем идёт слой натертого на тёрке сыра, который тоже покрываем майонезом.
5. Последний слой – сырая морковь. Удивительно, но именно сырая морковь очень удачно сочетается со всеми ингредиентами в этом салате. Это то, что мне в нём особенно понравилось. Морковный слой можно немного подсолить.
Салат получается лёгким и воздушным за счёт того, что все слои натирались на тёрке. Это значительно улучшает вкус салата. Очень приятное сочетание ингредиентов! Казалось бы, такие простые и недорогие продукты, а вкус получается бархатный.
#салат #рецепты #кулинария

Все ищут его на столе. Потрясающе вкусный салат "Курица под снегом".

Сегодня приготовим салат по просьбе зрителей моего канала. Ранее я этот салат не делала, но он получился таким вкусным, что уверена: он станет главным блюдом на вашем столе, и каждый, кто его попробует, обязательно попросит рецепт.
Ингредиенты:
1 луковица
3 картофелины среднего размера
1 куриное филе
100-120 гр. твердого сыра
4 яйца
Майонез
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом берём одну луковицу, разрезаем на четыре части и нарезаем полукольцами. Старайтесь нарезать лук как можно тоньше. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку, добавляем 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса. Всё тщательно перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы лук полностью покрылся водой. Ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем лук мариноваться.
2. Теперь нам понадобится половинка куриного филе. Нарезаем филе на небольшие полоски. В миску с мясом добавляем немного соли, смесь перцев и столовую ложку соевого соуса. Хорошо перемешиваем и оставляем мясо промариноваться примерно на 10 минут. После этого обжариваем его на сковороде до полной готовности и даём остыть.
3. Переходим к сборке салата. Этот салат будет слоёным. Первый слой — это отварной картофель. Натираем 2-3 картофелины на крупной тёрке и выкладываем на тарелку слоем толщиной 1,5-2 см. Посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо смажьте картошку майонезом, включая края.
4. Далее наносим слой французской горчицы (примерно 1,5 столовые ложки) и равномерно распределяем. Следующий слой — это обжаренное куриное мясо. Старайтесь распределить его равномерно, но не добавляйте майонез на этот слой.
5. Следующим слоем идёт маринованный лук. Хорошо отцедите его от жидкости и распределите по всей поверхности. Сверху лук смазываем майонезом.
6. Теперь 4 отварных куриных яйца разделяем на желтки и белки. Натираем желтки на мелкой тёрке и распределяем по всей поверхности салата. Этот слой также смазываем майонезом.
7. Далее натираем 150 грамм твёрдого сыра на мелкой тёрке и распределяем его равномерно по поверхности салата, аккуратно уплотняя ложкой, чтобы придать салату форму сугроба. Снова добавляем майонез и распределяем его по всему сыру.
8. На последний слой натираем белки на крупной тёрке и распределяем их по всему салату. Белки старайтесь не утрамбовывать, верхушка салата должна быть пышной, как снежная горка.
Чтобы салат выглядел наряднее, можно украсить его по своему вкусу. Я добавила немного чёрного кунжута для контраста.
Дайте салату настояться минимум 2 часа в холодильнике. После этого можно нарезать его, как торт, и подавать порционно.
#салат #курицаподснегом #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты

Очень Вкусный салат к Ужину!

Этот сочный, сытный салатик прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и на самый обычный ужин. Готовится быстро, на его подготовку у вас уйдет не больше десяти минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста – 200гр.
Ветчина – 100гр.
Кукуруза – 100гр.
Зеленый горошек – 100гр.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 2ст.л.
Соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту нарежем соломкой, ветчину и отварные яйца нарежем кубиком, добавим кукурузу и зеленый горошек. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Больше не нужно мариновать шашлык целые сутки! Всего 15 минут и сочное мясо обеспечено!

Сегодня приготовим свиную шею, но фишка в том, что маринад будет быстрый. Вам не нужно тратить сутки на маринование мяса, даже несколько часов не потребуется. Я расскажу вам все тонкости и хитрости, как это сделать в домашних условиях.
Ингредиенты:
Свиная шея — 1,5-2 кг
Репчатый лук — 3-4 шт.
Питьевая вода — 1-2 стакана
Растительное масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Смесь перцев (чёрный, белый, розовый) — по вкусу
Кориандр — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Острые хлопья перца чили — по вкусу
Розмарин (свежий или сушёный) — 1-2 веточки
Тимьян (свежий или сушёный) — 1-2 веточки
Этих ингредиентов хватит на 4-5 порций шашлыка.
Приготовление:
1. Для нашего маринада нам понадобится репчатый лук — обязательно, питьевая вода — не удивляйтесь, вода это источник жизни, она поможет быстро замариновать шашлык, и набор специй, о которых я расскажу.
2. Начнём маринад с подготовки лука. Лук нарезаем произвольно, желательно не слишком толсто. Я использую пропорцию мяса к луку примерно один к двум — две части мяса и одну часть лука. Далее хорошенько перемнем лук. Добавляем к нему воду и опять немного проминаем. Теперь сюда же добавляю ароматные розмарин и тимьян.
3. Приступаем к свиной шее. Важно зачистить мясо от плёнок, и не забудьте удалить шейную жилу — она не маринуется, не выжаривается и остаётся жёсткой. Режем шею кусками, чтобы было равномерное сочетание мяса и жира. Чем мельче кусок, тем суше получится шашлык. Оптимальные куски — минимум 50-60 грамм.
4. Далее наполняем мясо вкусом: немного соли — старайтесь не пересолить, лучше подсолить во время жарки. Добавляем смесь перцев: чёрный, белый, розовый, немного кориандра, копчёной паприки для пикантности и острых хлопьев чили. Можно добавить прованские травы по вкусу. Теперь тщательно массируем свинину, втирая специи.
5. Следующим этапом добавляем к мясу воду с луком и хорошо перемешиваем. Обратите внимание на количество воды — её должно быть достаточно, чтобы мясо пропиталось ароматами. Ключевой момент — добавляем растительное масло. Масло раскрывает структуру мяса, позволяя воде с луком и эфирными маслами быстро проникнуть внутрь. Масло также придаст красивый цвет при жарке.
6. Наше мясо готово к маринованию. Подождем буквально 15–20 минут — и можно жарить! Этот быстрый маринад — настоящее спасение.
7. 20 минут прошло, и теперь нанизываем мясо на шампуры. Обратите внимание, чтобы куски были одинакового размера — так шашлык будет прожариваться равномерно. Убираем лишнюю зелень и лук с мяса, чтобы они не горели на огне.
8. Мы закладываем шашлык на мангал. При жарке шашлыка не режьте мясо, чтобы проверить его готовность, иначе вытечет сок, и мясо станет сухим. Определяйте готовность по соку, который выделяется из-под шампура. Когда сок прозрачный, значит, мясо готово.
9. Если появляется пламя, необходимо от него избавиться при помощи вод или соли.
#шашлык #маринаддляшашлыка #свинина #рецепты #кулинария