Я не знаю ничего вкуснее этой запечённой картошки, приготовленной в духовке.

Ингредиенты:
 картофель — 900 г;
 соль — 1 ч. л.;
 сливочное масло — 3 ст. л.;
 зелень — по желанию.
Для заправки:
 растительное масло — 3 ст. л.;
 соль — 1/2 ч. л.;
 паприка — 1/2 ч. л.;
 прованские травы — 1 ч. л.;
 смесь перцев — по вкусу;
 чеснок — 4 зубчика.
Способ приготовления:
Возьмите картофель небольшого размера, например, сорт «Бэби». Помойте его и очистите от кожуры. Если у вас крупный картофель, разрежьте его на части. Для этого рецепта также подойдёт молодая картошка, которую не нужно очищать от кожуры.
Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы он полностью покрылся. Добавьте чайную ложку соли.
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Снимите накипь и варите картофель ровно 3 минуты после закипания. Не переваривайте картофель.
Слейте воду и приготовьте ароматную заправку для картофеля.
В миске смешайте 3 столовые ложки растительного масла, пол чайной ложки соли, паприку, прованские травы, смесь перцев и нарезанный чеснок. Перемешайте.
Добавьте заправку к картофелю и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Переложите картофель в форму, разровняйте его, чтобы он лежал в один слой, и добавьте около 3 столовых ложек сливочного масла.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 190–200 градусов, и запекайте картофель 25–40 минут до образования золотистой корочки. Время зависит от размера картофеля и мощности вашей духовки.
При желании посыпьте картофель измельчённой зеленью укропа или петрушки и добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Запечённый картофель с чесноком и зеленью по этому рецепту получается невероятно вкусным и ароматным. Внутри он мягкий и нежный, а сверху — с красивой золотистой корочкой, перед которой невозможно устоять.