Вера Эндрих (Криуленко)

Друзья, сегодня начинается Масленица – один из самых весёлых, хлебосольных, душевных и вкусных праздников. Вы, наверное, знаете, что у каждого дня масленичной недели есть свое название, и в эти дни принято угощать и угощаться блинами. Сегодня первый день Масленицы, который по восточнославянской традиции называется «Встреча». В этот день пекли первый блин, который символизировал солнце. Во второй день, который назывался «Заигрыши», катались на санях, водили хороводы. Если у вас тоже будет активный день, рекомендую приготовить оладушки из картофеля или цветной капусты – они зарядят энергией. Третий день – «Лакомка». В этот день тёща угощала блинами зятя, в каждом доме ждали гостей и накрывали богатый стол. Лучший способ удивить родных и друзей – приготовить блинный пирог. Я выбрал целых два удачных рецепта. Четвертый день – «Разгуляй» или «Широкий четверг». Начинается Широкая Масленица, а значит, пора готовить самое вкусное угощение. Обязательно блинчики с яблоком и творогом. День пяты

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, чем заменить сладости в питании. По словам экспертов, стоит обратить внимание на сухофрукты — изюм, чернослив, курагу, финики, смеси из ягод и тропических фруктов. Эти продукты содержат много витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки, которые оказывают благоприятное влияние на здоровье мозга, сердца, состояние кожи, а также улучшают пищеварение. А вот цукаты в эту группу не выходят, так как содержат много калорий и сахара. Еще одна полезная альтернатива сладостям — орехи, горький шоколад с содержанием какао-бобов более 72%. Можно включить в рацион и raw-десерты, в том числе конфеты, то есть те, которые не являются обработанными. Их изготавливают из сухофруктов, свежих фруктов и ягод, орехов, семян, кокосового масла, масла какао, растительного молока. Невредными для здоровья кондитерскими изделиями можно назвать зефир, пастилу и мармелад, отметили специалисты. Основа зефира и пастилы — фруктовое или ягодное пюре, яичные белки и натуральны