СЫТНЫЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КУРИЦЕЙ

Мне особенно нравится тесто для этого пирога. Оно очень мягкое и не пересыхает даже за время продолжительного приготовления. Домашний пирог с сытной начинкой и очень вкусным, универсальным тестом без яиц. Ингредиенты:
- Мука 400гр.
- Соль 1/2 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л (с горкой)
- Сливочное масло 150 гр (можно маргарин)
- Сметана 300гр.
Для начинки:
- Филе куриного бедра
- Картофель (отварить до полуготовности)
- Лук
- Соль
- Черный перец
- Сливочное масло
- Яйцо (для смазывания пирога)