Клавдия Аликова (Есаулова)

Ёжики (классический рецепт) #ёжики Автор Julika Ингредиенты 500 г говяжий фарш 500 г куриный фарш 500 г рис 1 шт лук репчатый 1 шт морковь 2 шт помидоры 1 ст л томатная паста 2 зубчика чеснок по вкусу Соль по вкусу Перец 1 ст л Растительное масло Рис отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Смешайте рис, говяжий и куриный фарш. Добавьте выдавленный прессом чеснок, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша тефтели и выложите их в глубокую форму для запекания. Мелко нарежьте лук. Морковь натрите на крупной тёрке. У помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиком. Нагрейте сковороду, налейте масло и обжарьте лук и