Алия Гадельшина (Таникулова)

Сельдь пряного посола как в СССР

Про СССР я конечно круто замахнулась, но весьма и весьма похоже получается. На 2 размороженных сельди берём 2 литра воды если укладывать рыбу в трехлитровую банку. На 2 литра воды: Соль 200 гр Сахар 100 гр. Корица 1/2 палочки. Только, умоляю , не берите кассию, которую все пытаются выдать за корицу. Ароматы разные совсем. Кассия плесенью пахнет, у корицы богатый сложный аромат. Чеснок 1 головка. Разрезать прямо с кожурой поперек. Лук 1 шт. Разрезать поперёк прямо с кожурой Кориандр семена 2 ч.л. Можжевельник 5 ягодок (раздавить ножом) Укроп семена 1 ч.л. Перец душистый 10 горошин (ножом раздавить) Перец чёрный 10 горошин (ножом раздавить) Гвоздика 5 шт Л